LDK覚王山さんでのランチ営業＆プレジデントウーマン掲載♪
☆月刊誌 PRESIDENT WOMAN☆ 月刊誌プレジデントウーマン 1月号に、カフェ出店でお世話になっています LDK覚王山 さんが掲載されました！そして大変大変有り難いことに、私のランチ出店させて頂いています ca…
出張レッスン＆ケータリング
名古屋栄養専門学校 全10回、特別調理実習を担当させて頂きました！
こんばんは☆名古屋市天白区植田の料理教室 ma cuisine 西村諒子です！ 今回は活動のご報告＾＾ 少し前のことになりましたが、2016年5～7月の間、栄養士養成施設にて調理実習を担当させて頂きました！上の写真のよう…
2014.2.15 名古屋栄養専門学校 フランス郷土料理講座“アルザス、ロレーヌ地方の料理”
2014年2月15日、名古屋栄養専門学校にて“フランス郷土料理講座”、最終回を行いました！ 今回のテーマは“アルザス、ロレーヌ地方の料理”です☆ ドイツに近い寒い地域であるここは、煮込み料理や体の温まるようなほっこりとし…
名古屋栄養専門学校 簡単お菓子講座 最後の実技テスト
2014年1月28日。昨年9月より担当させて頂いております、名古屋栄養専門学校“簡単お菓子講座”で最後の講座、実技テストを行いました。 テーマは“１時間で完成するお菓子を一人一品作ること”です！ 90分の授業内で作ること…
2014.1.10 Fun Factory ブルゴーニュワイン会 ありがとうございました！
先日、本年初のワイン会ケータリングのお仕事をさせて頂きました！ 会場は今回も、昨年9月より色々なイベントでお世話になっています、愛知県豊川市の“Community cafe Fun Factory” さんにて。 http…
2013.12.14 名古屋栄養専門学校フランス郷土料理講座 第4回 美食の街、リヨンの料理
2013年12月14日、名古屋栄養専門学校にて、第４回フランス郷土料理を開催しました！今回のテーマは“美食の街、リヨンの料理”です。 リヨンは、フランス滞在中初めて働いたホテルがあった場所で2ヶ月ほど暮らしていたので、と…
2013.12.7(土) Fun Factory ワイン会“冬”。ありがとうございました！！！
先日、ワイン会の愛知県豊川市の“Fun Factory”さんで開催されましたワイン会にて、お料理を担当させて頂きました！ こちらのカフェは9月に１day cafeをやらせて頂いたご縁で、今回も会場を貸して頂きました。 今…
名古屋栄養専門学校 簡単お菓子講座
基本的な焼き菓子の方法や、ゼラチンを使ったお菓子の作り方の中に、野菜をデザートとして用いる方法を練りむことや、砂糖だけの甘味でなく、フルーツの素材の甘味の生かし方を伝えたいと考えています。 栄養士として現場に立たつ学…
大盛況、ありがとうございました！！one day cafe “Fun Graden”
愛知県豊川市“Fun Factory”さんに場所をお借りして開催しました、one day cafe “Fun Garden”。 調理や当日の営業に関することはもちろん、メニュー考案、材料調達、チラシ作りや宣伝など、全ての…