
なごやレストランバス 2階立て観光バスのお客様へお料理提供させて頂きました!
こんにちは^^名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine 西村諒子です。12月も沢山の方にレッスンにご参加頂きありがとうございました!年末は外部のお仕事も多く頂き、とても良い経験をさせて頂きました。 「レストランバス…
こんにちは^^名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine 西村諒子です。12月も沢山の方にレッスンにご参加頂きありがとうございました!年末は外部のお仕事も多く頂き、とても良い経験をさせて頂きました。 「レストランバス…
☆月刊誌 PRESIDENT WOMAN☆ 月刊誌プレジデントウーマン 1月号に、カフェ出店でお世話になっています LDK覚王山 さんが掲載されました!そして大変大変有り難いことに、私のランチ出店させて頂いています ca…
こんばんは☆名古屋市天白区植田の料理教室 ma cuisine 西村諒子です! 今回は活動のご報告^^ 少し前のことになりましたが、2016年5~7月の間、栄養士養成施設にて調理実習を担当させて頂きました!上の写真のよう…
2014年2月15日、名古屋栄養専門学校にて“フランス郷土料理講座”、最終回を行いました! 今回のテーマは“アルザス、ロレーヌ地方の料理”です☆ ドイツに近い寒い地域であるここは、煮込み料理や体の温まるようなほっこりとし…
2014年1月28日。昨年9月より担当させて頂いております、名古屋栄養専門学校“簡単お菓子講座”で最後の講座、実技テストを行いました。 テーマは“1時間で完成するお菓子を一人一品作ること”です! 90分の授業内で作ること…
先日、本年初のワイン会ケータリングのお仕事をさせて頂きました! 会場は今回も、昨年9月より色々なイベントでお世話になっています、愛知県豊川市の“Community cafe Fun Factory” さんにて。 http…
2013年12月14日、名古屋栄養専門学校にて、第4回フランス郷土料理を開催しました!今回のテーマは“美食の街、リヨンの料理”です。 リヨンは、フランス滞在中初めて働いたホテルがあった場所で2ヶ月ほど暮らしていたので、と…
先日、ワイン会の愛知県豊川市の“Fun Factory”さんで開催されましたワイン会にて、お料理を担当させて頂きました! こちらのカフェは9月に1day cafeをやらせて頂いたご縁で、今回も会場を貸して頂きました。 今…
基本的な焼き菓子の方法や、ゼラチンを使ったお菓子の作り方の中に、野菜をデザートとして用いる方法を練りむことや、砂糖だけの甘味でなく、フルーツの素材の甘味の生かし方を伝えたいと考えています。 栄養士として現場に立たつ学…
愛知県豊川市“Fun Factory”さんに場所をお借りして開催しました、one day cafe “Fun Garden”。 調理や当日の営業に関することはもちろん、メニュー考案、材料調達、チラシ作りや宣伝など、全ての…