ビスコッティ
アーモンドプードル 100g グラニュー糖 80g 薄力粉 100g 無塩バター 25g 全卵 1個 チョコレート 30g ナッツ（お好みのもの） 20g 打ち粉 適量 ①バターは常温に戻す。チョコレートは粗く刻む。ナッ…
Archive for 9月, 2013
香草ドレッシングの野菜サラダ
●香草ドレッシングの野菜サラダ (4人分) キャベツ 100g レタス 100g にんじん 50g ホールコーン 50g サニーレタス 100g トマト 50g かぼちゃ 100g アスパラガス 2本 プロセスチーズ 1…
ヒヨコ豆のキーマカレー
●ヒヨコ豆のキーマカレー (4人分) (A)にんにく 1片 生姜 1片 玉ねぎ 300g 人参 100g ピーマン又はししとう 2個 セロリ 1/2本 塩 小1/2 サラダ油 大2 牛ひき肉 300g (B) クミンシー…
大盛況、ありがとうございました！！one day cafe “Fun Graden”
愛知県豊川市“Fun Factory”さんに場所をお借りして開催しました、one day cafe “Fun Garden”。 調理や当日の営業に関することはもちろん、メニュー考案、材料調達、チラシ作りや宣伝など、全ての…
2013．9.29 バスク料理＆テーブルコーディネートのお知らせ
こんにちは！ 先日、3回のレッスンを開催させて頂きました“南フランス料理＆テーブルコーディネート”。 たくさんの方にお越し頂き、私達もとても楽しい時間を過ごす事ができました！本当にありがとうございました！！！ ☆南フラン…
2013.9.1 スープの食卓
本日は“スープ料理”がテーマです♪ スープって大好きなんですよね☆温かくても冷たくても、なんだかほっとして、朝も夜も体を温めてくれるような気がします。 スープがあるのとないのとでは、食卓って全然ちがう。料理を食べ始めたば…
かぼちゃとマンゴーのデザートスープ バニラアイス添え
●かぼちゃとマンゴーのデザートスープ バニラアイス添え (5人分) かぼちゃ 200g バター 10g 水 150g 牛乳 250g マンゴー缶(果肉) 110g ハチミツ 小2 シナモン 少々 マンゴー缶シロップ 大2…
冷製ヴィシソワーズ
●冷製ヴィシソワーズ (1人分 約160cc・5人分) 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 1個 サラダ油 小2 タイム 少々 水 100cc 牛乳 300cc～400cc 塩 適量 黒こしょう 適量 オリーブオイル、パセリ …
ハーブたっぷり！鶏もも肉のポトフ
●ハーブたっぷり！鶏もも肉のポトフ (4人分) 鶏もも肉 400ｇ <ハーブソルト> 塩 小2 オレガノ・セージ・パセリ 全てドライ、小2 ブラックペッパー 少々 ＜香草＞ 白ネギ 50g タイム 2枝 セロ…
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