Posts Tagged "みりん"

挽肉と大根の炒め煮

挽肉と大根の炒め煮

●挽肉と大根の炒め煮 (4人分) 合挽き肉 450g 大根 2/3本 生姜 15g サラダオイル 大2 塩こしょう 適量 〔A〕 水 3カップ 白だし 50cc しょうゆ 25cc みりん 25cc 酒 25cc 一味唐…

マグロの洋風漬け丼

マグロの洋風漬け丼

●マグロの洋風漬け丼 (2人分) マグロ 90g パプリカ 10g セロリ 25g キューリ 25g ミニトマト 6個 〔A〕 みりん 25cc しょうゆ 25cc 〔B〕 オリーブオイル 大1 レモン汁 1個分 サラダ…

いくらの醤油漬けとクリームチーズのカナッペ

いくらの醤油漬けとクリームチーズのカナッペ

●いくらの醤油漬けとクリームチーズのカナッペ (4人分) 冷凍パイシート 1/2枚 クリームチーズ 40g いくら醬油漬け 小2 <いくら醬油漬け> (作りやすい分量) いくら 65g 醬油 小1 みりん 小1 バジル …

いくらと塩鮭のクリームリゾット わさび風味

いくらと塩鮭のクリームリゾット わさび風味

塩鮭を加え、身をほぐすように炒める。白ワインを加えアルコールを飛ばす。 ③②にフュメ・ド・ポアソンを加え、沸騰したら生クリームを加え再沸騰させる。リゾットベースを加え、水分が少なければ水を足しながら弱火で煮る。焦げ付かな…

牛バラ肉の肉巻きおにぎり 柚子風味

牛バラ肉の肉巻きおにぎり 柚子風味

●牛バラ肉の肉巻きおにぎり 柚子風味 (2人分) 牛バラ肉スライス 120g 塩こしょう 少々 柚子塩漬け(くし型1/4) 4個分 紅生姜(みじん切り) 小1/2 ご飯 280g サラダ油 小1 <煮汁> みりん 大2 …

マグロの漬けサラダ

マグロの漬けサラダ

●マグロの漬けサラダ (1人分) マグロ 6切れ みりん 大1 しょうゆ 大1 サラダ 適量 白ゴマ 少々 <スダチドレッシング> (作りやすい量) スダチ絞り汁 75g(約7個分) オリーブオイル 1カップ 塩 ふたつ…

レンコンとにんじんの金平

レンコンとにんじんの金平

●れんこんとにんじんの金平 れんこん 100g にんじん 100g しょうゆ 大1 みりん 小1 砂糖 小1 だし汁 大1 タカの爪(輪切り) 少々 ごま油 大2 ①れんこんを5mmくらいの厚さのいちょう切りにして、水に…