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鶏もも肉と大根のキッシュ

鶏もも肉と大根のキッシュ

ご家庭の冷蔵庫によくある、鶏もも肉や大根。キッシュに入れても相性良く、おいしく出来上がります^^ 具材にルールがないのが、楽しいですね♪

ポルペッティーノ

ポルペッティーノ

②に入れる。 蓋をして180℃に予熱したオーブンに20分入れる。 ④器に盛り、パセリ、パルメザンチーズ、黒こしょうをかけて出来上がり。

豚肉のスペアリブのオレンジ煮

豚肉のスペアリブのオレンジ煮

●豚肉のスペアリブのオレンジ煮 (3人分) 豚スペアリブ 500gくらい(1本40~50gのものを12本) フォン・ド・ヴォー 200cc 〔A〕 ウィスキー 50cc オレンジジュース 100cc しょうゆ 20cc …

フルーツショートケーキ(15cm)

フルーツショートケーキ(15cm)

●ショートケーキ(15cm) 〔A〕 無塩バター 7g 牛乳 5g 〔B〕 卵(M) 1個 グラニュー糖 30g 薄力粉 30g 〔クレーム・シャンティ〕 生クリーム 150g グラニュー糖 15g 洋酒(好みで) 少々…

白菜とブロッコリーのポタージュ

白菜とブロッコリーのポタージュ

●白菜とブロッコリーのポタージュ (5人分) 白菜 460g ブロッコリー 230g 白ネギ 1/2本 バター 30g 水 2.5カップ 牛乳 150cc 生クリーム 100cc 塩こしょう 適量 <仕上げ>…

レンコンとツナのキッシュ

レンコンとツナのキッシュ

●レンコンとツナのキッシュ (タルト型18cm 1台分) <パート・ブリゼ> バター 50g 薄力粉 42g 強力粉 42g 牛乳 10g 全卵 1/2個 塩 2g 砂糖 7g <アパレイユ> 卵黄 2個分 生クリーム …

いちごのショートケーキ (18cm)

いちごのショートケーキ (18cm)

●いちごのショートケーキ (18cmの丸型1台分) <パータ・ジェノワーズ> 〔A〕 無塩バター 20g 牛乳 大1 〔B〕 全卵(M) 3個 グラニュー糖 90g 薄力粉 90g <シロップ> …