Posts Tagged "バター"

白桃とアーモンドクリームのパイ

白桃とアーモンドクリームのパイ

●白桃とアーモンドクリームのパイ <アーモンドクリーム> 無塩バター 50g グラニュー糖 50g 卵 1個 アーモンドパウダー 50g コーンスターチ 5g ラム酒 小1 冷凍パイシート 1枚 白桃(缶) 3切れ 強力…

さつまいもとみかんのタルト

さつまいもとみかんのタルト

●さつまいもとみかんのタルト (15cmのタルト型1台分) <タルト生地> マリー 16枚 無塩バター40g 薄力粉 小2 牛乳 大1・小1 <さつまいもクリーム> さつまいも 80g クリームチーズ 100g…常温に戻…

ベリーとチョコレートのスティックチーズケーキ

ベリーとチョコレートのスティックチーズケーキ

②型にオーブンペーパーを敷き、①を平らにならす。180℃のオーブンで12分、160℃で6分焼き、型ごと冷やしておく。 ⑤チーズケーキを作る。薄力粉以外の材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。薄力粉を加え…

キッシュ・ロレーヌ

キッシュ・ロレーヌ

たくさんの方に喜んで頂いています、キッシュのレシピ。 このキッシュ・ロレーヌはフランス・ロレーヌ地方の名物料理です。 ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草を入れて焼くシンプルな具材に、ナツメグの効いたアパレイユ。まちがいない美味…

オマール海老のアメリケーヌソース

オマール海老のアメリケーヌソース

●オマール海老のアメリケーヌソース (2人分) オマール海老 1尾 【A】…全てブリュノワーズ(2mm角) 玉ねぎ 1/2個 エシャロット 1個 セロリ 1/4個 にんじん 1/2本 ニンニク 1/2片 タイム 大1 ロ…

ホタテと白桃のマリネ スダチ風味

ホタテと白桃のマリネ スダチ風味

●ホタテと白桃のマリネ スダチ風味 (3人分) ホタテ 3個 塩 少々 バター 5g 白桃(缶詰) 1/4個 バジル 3枚 黒こしょう、パプリカパウダー 少々 スダチドレッシング 適量 <スダチドレッシング> (作りやす…