キノコとツナのバジルトマトソース フェットチーネ
●キノコとツナのバジルトマトソース フェットチーネ (1人分) フェットチーネ 80g トマトソース 100cc キノコ 40g アンチョビ 1本 ツナ(缶) 1/2缶 オリーブオイル 大1 パルメザンチーズ 大1 塩こ…
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ポルペッティーノ
②に入れる。 蓋をして180℃に予熱したオーブンに20分入れる。 ④器に盛り、パセリ、パルメザンチーズ、黒こしょうをかけて出来上がり。
豚ロースのカツレツ
●豚ロースのカツレツ (4人分) 豚ロース 350g 塩こしょう 適量 パン粉 40g パルメザンチーズ 20g 卵 1個 薄力粉 適量 トマトソース 100cc サラダ 適量 <仕上げ> パセリ、パルメザン…
ツナと菜花のリゾット 塩漬け柚子と桜海老添え
●ツナと菜花のリゾット 塩漬け柚子と桜海老添え (3人分) リゾットベース 300g <菜花ジェノヴェーゼ風ソース> 菜花 55g オリーブオイル 50g パルメザンチーズ 10g フュメ・ド・ポアソン 25…
レンコンとツナのキッシュ
●レンコンとツナのキッシュ (タルト型18cm 1台分) ＜パート・ブリゼ＞ バター 50g 薄力粉 42g 強力粉 42g 牛乳 10g 全卵 1/2個 塩 2g 砂糖 7g ＜アパレイユ＞ 卵黄 2個分 生クリーム …
ベーコン・インゲン・オリーブのキッシュ
●ベーコン・インゲン・オリーブのキッシュ (6人分・タルト型18cm 1台分) ＜パート・ブリゼ＞ バター 50g 薄力粉 42g 強力粉 42g 牛乳 10g 全卵 1/2個 塩 2g 砂糖 7g ＜アパレイユ＞ 卵黄…
しらす・菜花・大根の和風キッシュ
●しらす・菜花・大根の和風キッシュ (6人分・タルト型18cm 1台分) ＜パート・ブリゼ＞ バター 50g 薄力粉 42g 強力粉 42g 牛乳 10g 全卵 1/2個 塩 2g 砂糖 7g ＜アパレイユ＞ 卵黄 2個…
ベーコンと菜花のトマトクリームスパゲッティ
●ベーコンと菜花のトマトクリームスパゲッティ (1人分) スパゲッティ 85g オリーブオイル 小1/2 ベーコン 40g 菜花 4本 白ワイン 20cc 生クリーム 75cc トマトフォンデュ 大2・1/2 塩こしょう…
冬野菜のミネストローネ
冬に旬を迎える、根菜などを中心に作るスープ。 根菜の力や、ニンニク・ショウガ・タカの爪の効能もあり体がぽかぽかと芯まで温まります＾＾
根菜とモッツァレラチーズのキッシュ
●根菜とモッツァレラチーズのキッシュ (12人分・タルト型21cm 1台分) ＜パート・ブリゼ＞ バター 100g 薄力粉 85g 強力粉 85g 牛乳 20g 全卵 1個 塩 5g 砂糖 30g ＜アパレイユ＞ 卵黄 …