Posts Tagged "ブラックオリーブ"

牛肩肉のトマト煮込み プロヴァンス風

牛肩肉のトマト煮込み プロヴァンス風

汁気は切り、肉汁は取っておく。 ②①の鍋の油脂をふき取り、再度バターとオリーブオイルを熱し、〔A〕を炒め香りを出し1cm角に切ったにんじんと玉ねぎとニンニクを加え塩こしょうをして、しんなりするまで炒める。 ③②に白ワイン…

パン・バーニャ

パン・バーニャ

手で少し押さえ形を整えて皿に盛り、出来上がり。 “バーニャ”とはフランス語で、浸すという意味を持ちます。オリーブオイルと白ワインビネガーをたっぷりと浸してバケットで作る、簡単だけどボリュームたっぷりでゴージャスなサンドイ…

セロリとオリーブ・トマトのサラダ

セロリとオリーブ・トマトのサラダ

●セロリとオリーブ・トマトのサラダ (4人分) セロリ 3本 塩 大2 ブラックオリーブ 6個 ミニトマト 6個 スダチ 1個 オリーブオイル 大1 マヨネーズ 小1 チャービル、黒こしょう 少々 ①セロリの筋を取り、ス…