イワシと白ネギ、トマトのスパゲッティー
アンチョビを加え溶かす。イワシを皮面から焼き色をつけるように焼き、白ネギを炒め、ミニトマトの半量を加え、塩こしょうで味を整えソースとする。 ④スパゲッティーが茹で上がったら③に加え、残りのミニトマトを加え和える。皿に盛り…
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ホタテのタルタル、スダチ風味 バルサミコソース添え
●ホタテのタルタル、スダチ風味 バルサミコソース添え (4人分) ホタテ 12個 スダチ 1個 塩こしょう 少々 ミニトマト 4個 ベビーリーフ 1/2パック バルサミコ 200cc スダチドレッシング 50cc 黒こし…
生春巻き
●生春巻き (1人分2個・5人分) ライスペーパー 5枚 ベビーリーフ、水菜 適量 刺身 10切れ 大根のつま・シソの葉 わさび醤油 適量 ①ライスペーパーを水に一枚ずつさらして戻す。 ②サニーレタスを一口大にちぎる。 …
生ハムとサラダのペペロンチーノ
●生ハムとサラダのペペロンチーノ (2人分) ニンニク 1片 アンチョビ 2本 オリーブオイル 大3 タカのつめ 1本 スパゲッティ 180g 塩 適量 ベビーリーフ 1/2パック 生ハム 2枚 オリーブオイル 少々 黒…
ホタテのカルパッチョ
●ホタテのカルパッチョ （4人分） ホタテ（生食用）6個 塩・こしょう 適量 ＜レモンドレッシング＞ オリーブオイル 40ml レモン汁 10ml 塩・こしょう 適量 ベビーリーフ 適量 ①レモンドレッシングを合わせ、ホ…