
11月のレッスンのお知らせ 「一生モノ♪本格ブッフ・ブルギニヨンをクリスマスの食卓に!ブルゴーニュ伝統料理de心温まる冬の始まりを♡」
こんばんは^^!名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine 西村諒子です。 11月のレッスンのお知らせです。 11月はいよいよ、Xmasメニュー♪12月もXmasメニューを予定していますが、年末の忙しい時期に向けて、…
こんばんは^^!名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine 西村諒子です。 11月のレッスンのお知らせです。 11月はいよいよ、Xmasメニュー♪12月もXmasメニューを予定していますが、年末の忙しい時期に向けて、…
香り高いキノコのポタージュです。生のポルチーニ茸は一般のスーパーなどでは手に入りにくいので、ドライのものを使います。旨味や香りはたっぷりです^^ ☆メイン☆ 【鴨肉のロースト ベリーと赤ワインのソース】 フランスで購入し…
●鶏もも肉のソテー 赤ワインソース (2~3人分) 鶏もも肉 1枚 塩こしょう 適量 バター5g <赤ワインソース> 無塩バター 30g 玉ねぎ 50g 赤ワイン 250cc フォン・ド・ヴォー 150cc ローリエ 1…
●卵のムーレット ~ポーチドエッグの赤ワイン煮~ (2人分) 全卵 2個 赤ワイン、酢 適量 <ソース> 無塩バター 30g 玉ねぎ 50g 赤ワイン 250cc フォン・ド・ヴォー 150cc ローリエ 1枚 セージ …
マッシュルームを加えしんなりさせる。 牛肉を加え軽く色が変わってきたら、赤ワインを加える。 ④バターライスを作る。ニンニクとイタリアンパセリをみじん切り、玉ねぎを粗みじん切りにする。フライパンにバター30gを溶かし、ニン…
*ブッフ・ブルギニヨンのレシピも含む、電子書籍出版しています!こちらからご覧ください^^ http://www.r-french.com/5037/ 最新の初夏レシピ集も発売中です! http://www.r-frenc…
●仔羊のハーブロースト 色々お野菜添え 赤ワインソース (3人分) 仔羊 6本 タイム 小1 ローズマリー 3本 塩、こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ニンニク(皮付き) 3片 じゃがいも 2個 塩 少々 牛乳150…