Posts Tagged "ワカサギ"

バスク風 魚介のエスカベッシュ

バスク風 魚介のエスカベッシュ

●バスク風 魚介のエスカベッシュ (4人分) 海老 6尾 ワカサギ 20尾 イカ 100g にんじん1/2本 玉ねぎ 1/2個 ししとう 8本 <マリネ液> 水 150g 白ワインビネガー 240g 砂糖 45g ハチミ…

ワカサギのエスカベッチェ

ワカサギのエスカベッチェ

●ワカサギのエスカベッチェ (4人分) ワカサギ 200g 揚げ油・薄力粉 (分量外) 塩・こしょう 適量 <マリネ液> 酢 150cc レモン汁 10cc 砂糖 60g 水 100cc タカのつめ 1本 タイム(あれば…