Blog

ドライフルーツのケーキ

6

●ドライフルーツのケーキ

(マフィン型9個分)

無塩バターorマーガリン 100g

卵白 110g

グラニュー糖 75g

〔A〕

薄力粉 50g

ベーキングパウダー 1g

アーモンドプードル 50g

〔B〕

グランマニエ 大2

ドライフルーツ(好みのもの、5mm角に切る) 25g

①卵白をボウルに入れ、グラニュー糖を加えこしを切るようにホイッパーで混ぜる。

1

②①に〔A〕をふるって加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

2

溶かしバターを少しずつ加え、均一になるまで混ぜる。

3

③〔B〕は合わせて漬け込み、ドライフルーツをやわらかくしておく。

4

②に加え混ぜる。型に8分目に流し、200℃のオーブンで15分焼く。

5

型から外して冷ます。皿に盛り、好みで粉糖をかけて出来上がり。

卵白がたくさんあるとき、簡単に出来る焼き菓子です☆シンプルですがたっぷりのバターと、グランマニエ、ドライフルーツの甘味と風味でとってもおいしくできますよ!