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ブリと冬野菜のトマト煮込み

●ブリと冬野菜のトマト煮込み (6人分) ブリ(正味)　500g バター　20g 塩こしょう　適量 にんじん　2/3本 インゲン豆　6本 大根　1/4本 玉ねぎ　1個 サラダ油　大1 トマトソース　150cc ブイヨン又…