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根菜とモッツァレラチーズのキッシュ

●根菜とモッツァレラチーズのキッシュ (12人分・タルト型21cm　1台分) ＜パート・ブリゼ＞ バター　100g 薄力粉　85g 強力粉　85g 牛乳　20g 全卵　1個 塩　5g 砂糖　30g ＜アパレイユ＞ 卵黄　…