柿ジャムとリンゴのキャラメリーゼのパイ
②フライパンにグラニュー糖をバターを溶かし、皮を剥き一口大に切ったリンゴを炒める。 ③①の2枚に柿ジャム小1を塗り、淵に卵黄水を塗る。上から②を置き、更に柿ジャム小1/2を置く。 ④200℃に予熱したオーブンで20分焼く…
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サーモンとりんごのタルタル グラス仕立て
●サーモンとりんごのタルタル グラス仕立て (2人分) サーモン(生食用) 100g リンゴ 1/8個 玉ねぎ 1/8個 塩、こしょう 適量 レモン汁 小1 オリーブオイル 大1～2 ディル 2枝 レモン 1/4個 ①サ…