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(20cm×20cmの四角型1台分)

クリームチーズ　200g

生クリーム　200cc

グラニュー糖　大3

レモン汁　大1

レモンの皮　1個分

薄力粉　大3

卵　2個

＜タルト生地＞

ムーンライト　16枚

無塩バター　40g

薄力粉　小1

ココアパウダー　小1

牛乳　大1・小1

①タルト生地を作る。ムーンライトを袋に入れ麺棒でたたき粉状にする。溶かしバター、薄力粉、ココアパウダー、牛乳の順に加え、その都度均一になるようによく混ぜる。

②型にオーブンペーパーを敷き、①を平らにならす。180℃のオーブンで12分、160℃で6分焼き、型ごと冷やしておく。

③薄力粉以外の材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。

薄力粉を加え軽く回し、②に流す。

180℃のオーブンで40～50分焼き、表面に色が付いたら160℃で5～10分焼く。

④粗熱を取り型から外し、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。切り分けてワックスペーパーで包み出来上がり。

とっても簡単な、フードプロセッサーで混ぜるだけのチーズケーキ。市販のクッキーで生地も手軽に作ることが出来ます☆

プレゼントに最適なスティック状で、持ち運びも便利です！冬場であれば、常温でも保存できますよ＾＾