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豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮丼 セロリのソース

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●豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮丼 セロリのソース

(3人分)

ご飯 300g

豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮 300g

レシピはこちらへ!

http://www.r-french.com/2252/

〈セロリのソース〉

セロリの葉 40g

セロリ 10g

しょうが(すりおろし) 8g

オリーブオイル 大1・1/2

ポン酢 大2

レモン汁 小2

塩こしょう 少々

玉ねぎ 1個

塩 小1

ブロッコリースプラウト 少々

①豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮は一口大に削ぎ切りして、フライパンに汁ごと入れて温めておく。

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②玉ねぎはスライスしてさらしに包み、塩をして揉む。ぬるみが出てきたら、そのまま流水で洗いよく絞る。

③セロリのソースを作る。セロリと葉はみじん切りにしてボウルに入れ、全ての材料を入れ塩こしょうで味を整える。

④ご飯を器に盛り、②を上に広げ、①を汁ごとかける。セロリのソースをかけ、ブロッコリースプラウトを乗せ好みでこしょうを振れば出来上がり。

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以前ご紹介しました、豚ばら肉のバルサミコ煮。漬け汁と豚ばら肉を煮込むだけのメイン料理ですが、しょうゆを使っているのでご飯との相性もバッチリです!