2014.3.9(日)。4回目の開催となりました、ホワイトデーメニューレッスン☆

今回は、友人の紹介でお一人様での参加をしてくれました、わかさんとのレッスンでした♪

●グリーンアスパラガスとキャベツのポタージュ

●アメリケーヌソースとホタテのライスコロッケ

●いちごとクリームチーズのタルト

管理栄養士のお仕事をされているというわかさん。とてもとても熱心に、レッスンに取り組んでくれました。

このメニューはどこを気をつけたら良いのか、どこをどうしたらもっと良くなるのか、盛り付けはどうしたら美しく見えるのか、自分の料理に対してたりないところはどんなところなのか…とまっすぐに向き合う彼女の姿には、私自身が感激してしまいました！！

それは私にとっても本当に嬉しいことでした。こういう気持ちを持った方にどんどん、食のリーダーとして現場を引っ張っていってくれたら、きっと色んなことが良い方向に変わっていくんだろうなと、そう思いました。

そして自分自身も、“学ぶ”気持ちを日々忘れてはいけないなと改めて感じます。

…という、興奮気味のお昼のレッスンでした☆(笑)

今日も美味しく楽しいランチタイムでした♪

わかさん、ありがとうございました！！！またいろんな話ができたら嬉しいです＾＾