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【お肉編&お魚編】ノルマンディー料理レッスン ~4/15

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新メニューのお知らせです!

今回のテーマはノルマンディー地方。フランス北西部のイギリス海峡に臨む地方で、観光ではモネの庭やモン・サン・ミッシェルでよく知られています。2月までのテーマでありました、ブルターニュ地方に隣接するこの地方も同じく寒さが厳しくはありますが、自然豊かで特産物の多い地域です。りんごや乳製品をはじめ、魚介や羊などおいしい食材・お料理がたくさんあります!

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【お肉編】

☆前菜 春野菜のクリームスープ

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春野菜の旨味とノルマンディー特産物の生クリーム、そして”りんご”で風味をつけるやさしいスープです。

☆メイン 豚ばら肉とりんごのバロティーヌ カルヴァドス風味

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ご家庭でも手に入りやすい豚ばら肉を使い、りんごを包み焼き上げます!豚肉とりんごの相性もバツグンです^^りんごの蒸留酒“カルヴァドス”を使う本格的な味わいですが、フライパンひとつで作ります☆

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☆オムレット・ア・ラ・クレーム

たっぷりの生クリームとフルーツを挟んだ、シンプルなオムレット。ノルマンディー地方の代表的なデザートです♪

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【お魚編】

☆前菜 りんごとカマンベールチーズのサラダ ハチミツドレッシング

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特産物であるりんごとカマンベールチーズを、相性の良いハチミツで頂くシンプルなサラダです。

☆メイン 魚介とりんごのソテー ノルマンディー風

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エビ、ホタテ、ムール貝などの魚介と甘酸っぱいりんごのソテー。生クリームと卵黄を使った濃厚なソースをお楽しみください^^

☆デザート ブルドロ ~丸ごとリンゴのパイ包み焼~

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りんごの芯を抜き、砂糖とバターを詰めてパイ生地で包んで焼くだけというとってもシンプルながら、ストレートに美味しい焼き菓子です。

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・開催日時

お肉編・お魚編ともに、3/1~4/15・毎週 月~土

(ご予約状況は随時更新致します。下記のお問合せフォームよりご確認頂きます様お願い致します。)

昼の部 11:00~14:00

夜の部 18:00~21:00

☆お時間の前後は可能な場合もありますので、お気軽にご相談下さい!^^

・レッスン料 4000円(お1人様、1回毎)

・場所 名古屋市天白区 (ご予約の方に詳細お知らせ致します。)

・持ち物 エプロン・筆記用具

・お問合せ、ご予約

こちらのお問合せフォームより、お気軽にどうぞ!(リンク先のFacebookページにて、ご予約状況もご覧頂けます。)

https://www.facebook.com/macuisineryoko

ノルマンディー地方の特色と、春野菜たっぷりの2つのメニューをぜひお楽しみ下さい♪^^

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