6月のレッスンのお知らせです♪

6/1～30まで ” 6月のレッスン 初夏のパーティー料理♪　フィンガーフード×パエリア×チーズケーキ　～バスク地方の料理～” を開催致します！

フランスとスペインをまたぐ場所に位置するバスク地方。独特な文化があり、食材も豊かなところです。パプリカ、トマト、玉ねぎなどの野菜や、魚介類を特に使い、フランスだけでなくスペインバスクの要素も取り入れてメニューを構成しました☆

尚6月のレッスンも、大変勝手ながら4・5月に引き続き月曜と水曜は外部での講座等を予定しており、通常より開催日が少なくなって参ります。ご予約はお早めにご連絡を頂けますと幸いです。

また開催のご人数は変わらず2名様以上でとなりますが、お1人でのご参加の生徒さんがma cuisine では半数以上いらっしゃいます＾＾ご希望日をお伝え頂けましたらこちらで調整致しますので、どうかお気軽にご参加下さい♪よろしくお願い致します。

☆ピンチョス①　トマト・アンチョビ・オリーブのオムレツ☆

焼き型ひとつで完成！下処理の不要な食材を組み合わせ、手軽でおいしい一品。お弁当にもオススメです◎

※ピンチョス…スペインバスクの港町、サンセバスチャン発祥のフィンガーフードの総称。パーティーやおつまみにぴったりな、片手で頂ける小さな前菜です♪

☆ピンチョス②　オニオンコンフィチュール＆バスク風おかずカヌレ☆

カヌレをお食事用に♪バスク名物の“エスプレット唐辛子”(辛味のやさしい甘味のある唐辛子)や、チーズを練り込んだ生地をカヌレ型で焼きます。玉ねぎをジャムのように甘く煮込んだコンフィチュールを添えます＾＾コンフィチュールは手間のかかる調理ではありますが、今回電子レンジ調理に初挑戦！お付き合いくださいませ♡

☆ピンチョス③　クリームチーズ、ハチミツ、生ハムのエクレア風☆

相性の良い3つの食材を、シュー生地をエクレア型に焼いておしゃれに仕上げます！シュー生地の作り方もしっかりレクチャーします＾＾

☆メイン　パエリア風！シーフードライス☆

スペインバスクの美食、パエリアをイメージした魚介料理！本格的なパエリアパンなどは使いませんが、ご飯と魚介の部分は別々に作るので、準備の段取りもしやすく、華やかでボリュームもありパーティー料理に特にオススメです◎＾＾

☆デザート　　バスク風チーズケーキ☆

一瞬、失敗？！と思うくらい表面を黒く焦がします。生地は混ぜるだけで実にシンプル、柔らかくて甘くて、表面の香ばしさと合わせると特に美味しい！そんなチーズケーキが、バスク風なのです♡お好みで岩塩や、エスプレット唐辛子をアクセントにしたり、白ワインと合わせたりと、面白い食べ方も向くケーキでもあります＾＾

↑焼きたてはこんな感じ♪オーブンシートをラフに敷き込むのも特徴です☆

☆カフェ☆

デザートに合わせてお好みのものをお楽しみ下さい♪＾＾

【日時】 6/1(木) ～ 30 (金)

お昼の部　11:00 ～ 14:00
夜の部　　18:00 ～ 21:00

※日曜定休とさせて頂いております。

※6月の月(→26日はご予約承ります！)・水曜は外部での講座等のため、基本的には休業させて頂いておりますが、その他の曜日のご参加が難しい方は、ご遠慮なくご相談下さい。

※お時間は先約がない日でしたら、前後することも可能ですのでご遠慮なくご都合をお聞かせ下さいませ！

ご予約状況につきましては、Facebookページにて、定期的にお知らせ致します。

http://www.r-french.com/j/facebook-page.html

【レッスン料】　お1人様・1回毎　5500円

※材料調達の都合から、今回のメニューは上記のレッスン料とさせて頂いております。ご了承頂きたく存じます。

※メニューの構成上、2名様以上での開催とさせて頂きます。併せてご了承頂きたく存じます。

【ご人数】　1回のレッスンで2～6名様まで。　(男性のご参加につきましては、生徒さんのご紹介またはご家族など同伴の場合は可能とさせて頂きます。)

【持ち物】　エプロン、筆記用具。

【お申込み・お問合せ】

Facebookメッセージ、またはお電話にて、お気軽にどうぞ♪

※初回の方のみレッスン料を銀行振込にてお願い致します。ご予約日程が決まりましたら、振込先をメッセージにてお送り致します。お振込確認後、ご予約確定とさせて頂きます。

tel 　080-4214-0506 (料理教室　ma cuisine 西村諒子)

・初回の方は銀行振込を確認次第、ご予約確定とさせて頂きます。

・お申込はレッスンご希望の2日前までにお願い致します。

(2名様以上で開催とさせて頂いておりますので、1名様でお申込の場合は日程調整のためお早めにお問合せを頂きますようお願い致します。)

・レッスンのご希望日を複数お伝え頂けますと幸いです。1名様でお申込の場合は、2枠以上のご希望日をお伝え頂きます様お願い致します。

・お問合せ～ご予約確定までは、恐れ入りますが速やかにご返信を頂きます様お願い致します。

◎1名様でのお申込の方へお願い

ma cuisineのレッスンでは、1名様でのご参加の方が半数以上いらっしゃいます。昨年12月より、開催は2名様以上とさせて頂いておりますが、1名様のご参加ももちろん、変わらず大歓迎です☆先約のない日がご希望の場合も、こちらで募集・調整致しますのでお気軽にお問合せ下さい！

その際に、誠に勝手ながら、開催日の前の月や、ご希望日の2～3週間前など、お早めにご連絡を頂けますと大変助かります。開催の決定している日程につきましては、2日前のお申込で可能です。(満席の場合もございますので、ご了承ください。)

ご理解、ご協力頂きます様お願い致します。

【ご予約状況】随時Facebookページにて更新致します。ご連絡頂きましたら、こちらで確認致しますのでお気軽にお問合せ下さい。

http://www.r-french.com/j/facebook-page.html

【キャンセルポリシー】

●初回銀行振込後のキャンセルの場合

7～3日前…レッスン料の50％をご返金致します。
2～1日前・当日…ご返金致しかねます。

●2回目以降の方の場合

7～3日前…レッスン料の50％
2～1日前・当日…レッスン料の100％

上記のキャンセル料金をお振込にてお納め頂きます様お願い致します。

誠に恐れ入りますが、材料調達、お申込の関係からキャンセルポリシーについてご了承頂きたく存じます。

既にご予約を下さいました皆様、ありがとうございます！！お問合せ・お申込みお待ちしております☆よろしくお願い致します＾＾

料理教室　ma cuisine 西村　諒子