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『フレンチおせち2021』マルブラード×マキュイジーヌ ご予約受付中、残り僅かです!

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おはようございます!名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine(マキュイジーヌ) 西村諒子です。
今年はもうひとつ初挑戦♪夫の店と共同で仕込みをします、「フレンチおせち2021」ご予約受付中です!

夫が1人で切り盛りする小さな店ですが、こちらです^^
●フランス惣菜と串カツ marbrade (マルブラード)
https://www.facebook.com/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E6%83%A3%E8%8F%9C%E3%81%A8%E4%B8%B2%E3%82%AB%E3%83%84marbrade-578222658967128/

店頭や教室でもお知らせをさせて頂き、ご予約下さいました皆さまありがとうございます♡限定30食とさせて頂いておりまして、残り僅かとなりました!ご検討中の方がいらっしゃいましたらお問合せ下さいませ^^

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*2~3人前(6.5寸お重箱1段)
*限定30食(なくなり次第終了)
*18000円(税込) ※発送はクール便にて全国一律+1000円で承ります!(一部地域を除きます。) 下記に詳細ございます。
*お受取は12/30(水)31(木) それぞれ12〜19時の間。(お時間のご都合が難しい場合は、ご遠慮なくご相談下さい。)
場所は教室(植田)または店頭(新栄町)。
*ご予約はマキュイジーヌ公式LINEに下記をご記載下さい。

またはtel  080-4214-0506 (料理教室 ma cuisine 西村) までお願い致します。
①お名前(フルネーム)
②携帯番号
③個数
④お受取日時と場所*地方発送について

●全国一律、クール便+1000円(税込)にて承ります。(一部、発送が不可となる地域がございます。)
●お支払いは銀行入金にてお願い致します。ご予約の方に口座をご案内致します。
●お届けの日時は12/31以降でご希望日時をご指定下さい。
※日時指定をして発送致しますが、年末年始の交通状況があまりに混み合いますと、配送が若干遅れる可能性がございます。ご了承のお願いと共に、お召し上がり予定までに余裕のあるご到着指定をして頂くことをお奨め致します。
*ご予約後のキャンセルはご遠慮頂きますようお願い致します。やむを得ないご事情の場合は、12/20までにご連絡をお願い致します。それ以降のキャンセルは大変恐縮ですが、キャンセル料(全額)を頂戴致します。
*メニュー
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全14種!フランス地方料理と日本のおせちを掛け合わせた、年の初めにぜひ楽しんで頂きたい特別メニューです!組み合わせて召し上がって頂きたいお料理メニューや、食後にもお楽しみ頂ける“甘いもの”も含みます。
↓①鴨、リンゴ、カマンベールチーズのパテクルート(写真中央)
marbradeのスペシャリテ!パテを生地で包んで焼き上げる、フランス伝統料理のひとつです。パテクルートはこんなイメージ。カットして枠に詰めるとすっかりコンパクトになりますが、30㎝以上の長さのある型で焼きあげます!
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その下に一緒に召し上がって頂きたい、(見えませんが…笑。)
②チコリのキャラメリゼ を忍ばせます!
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↓③国産黒毛和牛モモ肉のロースト 特製ソース 1つの枠にギッシリ!100gほどの黒毛和牛です!特製ソースは玉ねぎとフォン・ド・ヴォー(仔牛のだし汁)をじっくり煮詰めて、旨味たっぷりに^^
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↓➃塩漬け豚のロースト プロヴァンス風 南フランスのハーブミックスをたっぷりまぶした豚ハム。
その下に…
➄ピペラード バスク地方の郷土料理。パプリカやズッキーニなどの野菜をトマトで煮込みます。ハムと、とっても相性が良いです^^
更に、見えませんが…
⑥里芋のロースト を一緒に!
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↓➆フォアグラ、キノコ、栗と国産鶏のガランティーヌ 鶏肉で具材を巻いて加熱する、冷製料理。食べ応え抜群です♪
その下に…(これも見えませんが笑。)
➇クスクスのサラダ を添えています^^クスクスは世界最小のツブツブのパスタです!
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↓➈スモークサーモンとフレッシュチーズのロール 柑橘とハーブの香り  こちらはレッスンの懐かしのレシピ♡小さな前菜ロールです。トマトペーストを練り込んだ生地と、中にはチーズやりんごのコンポート、スモークサーモンを合わせて^^
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↓⑩牛肉と茄子の旨味たっぷり!トマトファルシ  南フランスの郷土料理『ナスのキャビア仕立て(キャビア・ド・オーベルジーヌ)』と牛ミンチを合わせ、トマトに詰め込みます♪(トマト大好きな私、結構これがお気に入りです^^)
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↓⑪海の幸の紅白エスカベッシュ風マリネ 車海老やホタテなどの魚介を、スパイスたっぷりの甘酸っぱいマリネに。紅白のお野菜も一緒に^^
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↓⑫豚頰肉とブロッコリーの冷製クロケット クロケット=コロッケです!衣部分は揚げずに、ナッツなどの香りや食感を楽しめる食材を合わせます。

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↓⑬トリュフとプルーンの贅沢カヌレ (左)甘さを少し控えて、トリュフの香りや食感、プルーンの旨味を楽しんで頂くオリジナルカヌレです!

⑭濃厚チョコレートのテリーヌ ゴボウとバスク産唐辛子の香り (右)しっとり仕上げるチョコレートテリーヌに、ゴボウをアクセントに♪バスク産唐辛子は辛味が優しく、ほんのり甘い香りと風味がデザートにも用いられます^^

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以上14種類です!
※仕入れの都合により若干の変更がある可能性がございます。予めご了承下さい。ご予約、お問合せお待ちしております!

*ご予約はマキュイジーヌ公式LINEより、下記をご記載下さい。
http://www.r-french.com/4218/
またはtel  080-4214-0506 (料理教室 ma cuisine 西村) までお願い致します。
①お名前(フルネーム)
②携帯番号
③個数
④お受取日時と場所

どうぞ宜しくお願い致します♡

最後までお読み頂きありがとうございました!!
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料理教室 ma cuisine 西村諒子