10月のレッスン☆ ハロウィンスペシャルレッスン レシピ
●かぼちゃとにんじんのムース (6人分) かぼちゃ(皮付き・種抜き) 40g にんじん(皮付き) 20g×2カット 塩、コンソメ、ハチミツ 各少々 【A】 牛乳 50g 生クリーム 40g 茹で汁 50g 板ゼラチン 2…
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11月のレッスン ブルゴーニュの美食♡華やぎのクリスマスメニュー☆ カナッペ × リースサラダ × 牛肉のロール × ドライフルーツ赤ワイン煮込み × チョコレートケーキ
11月のレッスンのお知らせです♪ 11/1～30まで ” 11月のレッスン クリスマス先取り♪ ブルゴーニュのおもてなし料理☆ カナッペ × リースサラダ × 牛肉のロール × ドライフルーツ赤ワイン煮込み × チョ…
9月のレッスン 絶品！秋のおつまみレシピ☆ レシピ
●魚介とキノコ、サツマイモのテリーヌ (500㏄のパウンド型1本分) キノコ(好みのもの) 200g…2㎝角くらいに切っておく。 バター 10g サラダ油、塩こしょう 各少々 サツマイモ 80g…1㎝角に切り下茹でしてお…
10月のレッスン ハロウィンスペシャルレッスン♪ かぼちゃの贅沢コース料理☆ ～ノルマンディー～ ムース × スープ × 手長海老 × 鶏肉シードル煮 × カマンベールチーズ＆ミルクジャム × ハロウィンホールケーキ
10月のレッスンのお知らせです♪ 10/2～31まで ” 10月のレッスン ハロウィンスペシャルレッスン♪ かぼちゃの贅沢コース☆ ～ノルマンディー料理～ ムース × ポタージュ × 手長海老 × シードル煮込み × …
夏のおもてなし料理 ～プロヴァンス～ レシピ
●タプナードソース (作りやすい量) <タプナードソース> アンチョビ 20g ・ ブラックオリーブ 125g ・ ケイパー 25g ・ オリーブオイル 75g ・ レモン汁 15g ・ ドライトマト 25g…
9月のレッスン 秋を先取り！絶品おつまみレシピ♡ ‐ボルドー料理‐ 魚介とキノコのテリーヌ × マフィン × 豚バラの赤ワイン煮 × カヌレ × リンゴのコンポート
9月のレッスンのお知らせです♪ 9/1～30まで ” 9月のレッスン 秋を先取り！絶品おつまみレシピ♡ ‐ボルドー料理‐ 魚介とキノコのテリーヌ × マフィン × 豚バラの赤ワイン煮 × カヌレ × リンゴのコンポート…
8月のレッスン 夏のおもてなし料理 ‐プロヴァンス料理‐ 牛肉のトマト煮込 × トウモロコシ粉のキッシュ × タプナードソース × シフォンケーキ × ミルクティープリン ～
8月のレッスンのお知らせです♪ 8/1～31まで ” 8月のレッスン 夏のおもてなし料理 ‐プロヴァンス料理‐ 牛肉のトマト煮込 × トウモロコシ粉のキッシュ × タプナードソース × シフォンケーキ × ミルクティー…
7月のレッスン☆レシピ 元気いっぱい！南フランスの彩りレシピ♡ ～プロヴァンス料理①～
●ラタトゥイユ (作りやすい量・付け合わせ6人分) オリーブオイル 適量 ナス 1本 ニンニク 1片 タイム 少々 玉ねぎ 1/2個 パプリカ 1/2個 ズッキーニ 1/2本 【A】ローリエ 1枚 ホールトマト 100…
6月のレッスン 初夏のパーティーメニュー♪～バスクの料理～ レシピ
●トマト・アンチョビ・オリーブのオムレツ (50㏄の丸型4個分) 【A】全卵 1/2個 卵黄 1個分 生クリーム 25g 牛乳 25g ピザチーズ 25g 塩こしょう 少々 【B】ミニトマト 4個…半分に切る。 アンチョ…
7月のレッスン 元気いっぱい！南フランスの彩りレシピ♪ ーラタトゥイユ × アンチョビとオリーブのパン × 鶏肉 × オレンジ × デザートテリーヌ × トリュフショコラ ー ～プロヴァンス地方の料理～
7月のレッスンのお知らせです♪ 7/1～31まで ” 7月のレッスン 元気いっぱい！南フランスの彩りレシピ♪ ～プロヴァンス地方の料理～” を開催致します！ トマト、ナス、ズッキーニ、オリーブ、オレンジ、レモン…メイン…