10月・11月のレッスンその①☆ 本格！ブッフ・ブルギニヨン講座 ～牛肉の赤ワイン煮込み × 根菜のマリネ × りんごとキャラメルのケーキ ブルゴーニュ料理～
こんにちは！名古屋市天白区の、料理教室 ma cuisine 西村諒子です。秋の気配も次第に濃くなり、食欲の秋がやってまいりますね♪ 10月中旬～11月末まで、” 本格！ブッフ・ブルギニヨン講座 ～牛肉の赤ワイン煮込み～…
Archive for 9月, 2015
”創作フランス料理レシピ♪” レシピ
●おかずカヌレ ― サラミ ・ チーズ ― (6個分) 【A】 牛乳 125g バター 15g 【B】 全卵・卵黄 各1/2個分 薄力粉 25g 白ワイン 大1/2 サラミ(5㎜角に切っておく。) 30g ピザチーズ 2…
秋のおもてなしフレンチ講座 レシピ
●ポルチーニ茸のポタージュ (2人分) ポルチーニ茸(乾燥) 6g 水 250㏄ 玉ねぎ・じゃがいも 各1/4個 サラダ油 適量 水 50㏄ 牛乳 80㏄ オリーブオイル、黒こしょう 適量 クルトン、生クリーム 少々 ①…
9・10月のレッスンその② ” 創作フランス料理レシピ♪ ” おかずカヌレ × ミルフィーユ × 鶏もも肉 × タルト・フラン ーボルドー料理ー (9/7～10/22)
こんばんは！今月開催の、2つめのレッスンのお知らせです☆ 9/7(月)～10/22(木)の期間中に、” 創作フランス料理レシピ♪” を開催致します。テーマはもうひとつのレッスンと同じくボルドーですが、メインに鶏もも肉、前…