スパークリングワインのジュレ
●スパークリングワインのジュレ (約10人分) スパークリングワイン 375ｇ グラニュー糖 45ｇ 板ゼラチン 6ｇ （ゼラチンを溶かすスパークリングワインの量…75ｇ） イチゴ 10個 ミント 10個 ①板ゼラチンを…
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マンゴーとヨーグルトのババロア
ちょっぴり酸味の効いたさわやかなババロア。 とろみの強いアパレイユ(液体)なので、ゼラチンもすぐに固まりますがなめらかでやわらかな食感です＾＾
ジャンボン・ペルシエ
切り分けて皿に盛り、ディジョンマスタードとサラダを添える。
野菜のテリーヌ 粒マスタードソース
◇◆ma cuisineのクリスマスレシピを電子書籍にて出版しました！12/19(水)16:45まで無料ダウンロードキャンペーンです☆こちらの野菜のテリーヌのレシピはwebにてお楽しみ下さい♡その他クリスマスにぴったりな…
2種のソースのパンナコッタ 色々アレンジ♪ ～名古屋栄養専門学校簡単お菓子講座～
90分の時間中で、デザートを作り美しく飾りつけられたら。 様々な工夫を凝らし、今回は個性溢れる作品がたくさん生まれとても楽しめました♪ 器とソースの流し方、キウイの切り方や盛り方に少しずつ変化をつけて仕上げました。 以下…