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さつまいもとバナナチップとチョコレートのクッキー

完成2

●さつまいもとバナナチップとチョコレートのクッキー

さつまいも 200~230g

<A>

強力粉 70g

片栗粉 15g

グラニュー糖 30g

サラダ油 40g

チョコレート 25g

バナナチップ 50g

①さつまいもは皮を剥き、1cm角に切りやわらかくなるまで茹でる。

ゆでる

裏ごしておく。

漉す

②<A>をふるい①に加え、砂糖も加えゴムベラでさっくりと混ぜる。粉状になったらサラダ油とチョコレート、バナナチップを加え、手でまとめる。

③ラップで筒状に成形し、冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。

寝かす

④1cm弱に切り、形を整えクッキングシートを敷いた天板に並べる。

焼く前

グラニュー糖を上からまぶす。

⑤200度に予熱したオーブンで10分焼き、170度に落とし10分焼き冷まして出来上がり。

完成