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ブルーベリーとヨーグルトのマフィン

テーブル1

●ブルーベリーとヨーグルトのマフィン

(6個分)

<A>

無塩バター 40g

グラニュー糖 50g

<B>

薄力粉 100g

ベーキングパウダー 小1

<C>

クリームチーズ 30g

プレーンヨーグルト 30g

卵 2個

ブルーベリー 100g

①バターは常温に戻しておく。<A>を合わせ、白っぽくする。

②①に溶き卵を3回に分けて混ぜる。

③<B>をふるい、②に加えホイッパーで混ぜる。ゴムベラで底から持ち上げるように、つやを出すように混ぜる。

④<C>をクリーム状にして③に混ぜ、ブルーベリーを加え混ぜる。

⑤④を型に流し表面をならす。190℃に予熱したオーブンで15分焼き、160度に落として10分焼き、粗熱を取り出来上がり。

アップ

おもてなしのお茶菓子にもぴったりです。

テーブル2

彩りも良く持ち運びもできるので、プレゼントにも喜ばれると思います^^

プレゼント

私はこれを、来年の “お年玉” として甥っ子と姪っ子にプレゼントすることにしました☆ケーキとサブレを袋に入れ、グラスに入れてラッピング♪グラスの底には心づけの、本物のお年玉が忍ばせてあります(笑)

バラ型を使い華やかに仕上げました☆パウンド型やマフィン型でももちろんOKです!