いちごとクリームチーズのタルト
●いちごとクリームチーズのタルト (12cmのタルト型1台分) ＜タルト生地＞ マリー 6枚 無塩バター 15g 薄力粉 小1/2 牛乳 小1 ＜いちごクリーム＞ いちご(冷凍) 20g クリームチーズ 40g グラニュ…
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マンゴーとヨーグルトのババロア
ちょっぴり酸味の効いたさわやかなババロア。 とろみの強いアパレイユ(液体)なので、ゼラチンもすぐに固まりますがなめらかでやわらかな食感です＾＾
ブルーベリーとヨーグルトのマフィン
おもてなしのお茶菓子にもぴったりです。 私はこれを、来年の “お年玉” として甥っ子と姪っ子にプレゼントすることにしました☆ケーキとサブレを袋に入れ、グラスに入れてラッピング♪グラスの底には心づけの、本物のお年玉が忍ばせ…
ヨーグルトクリームとフルーツのサブレ
●ヨーグルトクリームとフルーツのサブレ (サブレ8枚分) ココアサブレ 4枚 プレーンサブレ 4枚 ＜ヨーグルトクリーム＞ 生クリーム 20g クリームチーズ 20g ヨーグルト 20g グラニュー糖 10g キルシュ酒…
ブルーベリーとレアチーズのタルト
●ブルーベリーとレアチーズのタルト (21cmタルト型1台分) ＜パート・シュクレ＞ 卵 60g 薄力粉 180g 粉糖 75g 無塩バター 90g 塩 ひとつまみ ＜レアチーズ＞ 生クリーム 60g 板ゼラチン 8g …
とうもろこしの冷製スープ
●とうもろこしの冷製スープ (5人分) とうもろこし(正味) 300ｇ 牛乳 600cc ヨーグルトドリンク(加糖タイプ) 180cc 塩 適量 カイエンペッパー(好みで) 適量 ①とうもろこしを茹でる。 ②①を牛乳と合…