徳島県在住の友人から、徳島ブランドの野菜がたっぷりと届きました！

旬のおいしい野菜を味わえる、野菜を中心としたメニューをご紹介する教室を開催致します。

現在徳島県では、地元の野菜を使ったレシピの開発を考案されているそうで、私もその事業に料理教室として協力させて頂いている形です。

今回届けて頂いたお野菜は、旬のものでどれも味が濃く、とても美味しいです。

・鳴門金時

・れんこん

・ブロッコリー

・おむすびだいこん

・ホワイトセロリ(三葉のような姿)

・プチベール(肉厚な小さなちぢれキャベツ）

以上の6種です！これらを使ったレッスンです＾＾

お肉やお魚は使わず、野菜に食べ応えを持たせる調理を加え、ボリュームもありヘルシーで見た目にも楽しいお料理です☆

☆お料理内容☆

●野菜のピクルス

ブロッコリー、れんこん、おむすびだいこんをシャキシャキのまま甘酢に漬け込みます。

●ブロッコリーのクリームリゾット

ブロッコリーを軸ごとペーストに！作り置きできるリゾットの炊き方もレッスン致します。

●鳴門金時(さつまいも)とれんこん、カマンベールチーズのミルフィーユ

お肉を使わず、お肉料理のような満足感を楽しめるメイン料理。ソースはフォン・ド・ヴォー(仔牛のだし)を使います。

●みかんクリームのスイートポテト

みかんとさつまいもの意外な組み合わせ☆鳴門金時のおいしさを味わって頂けます＾＾

※今回のお野菜は徳島県産のものを主に使用しますが、入荷状況により他の産地のものになる場合もあります。

☆開催期間☆

3月1日(土)～31日

☆時間帯☆

昼の部　11：00～14：00

夜の部　18：30～21：30

☆参加費用☆

　お一人様4000円

☆人数☆

　一回のレッスンで4名様まで

☆持ち物☆

　エプロン、筆記用具

☆予約状況お問い合わせ・お申し込み

こちらからお気軽にどうぞ！

http://www.r-french.com/form/

通常のレッスンや、他のイベントレッスンも行っていますので、予約状況などはお手数ですがお問い合わせ下さい。

☆キャンセル料について☆

　当日・1日前のキャンセル…レッスン料の100％

　2日前のキャンセル…レッスン料の50％