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クリスマス料理レッスン ~アルザス地方のお料理  タルタル × クグロフ × ベッコフ × ブッシュ・ド・ノエル~ (12/1~30) 

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こんばんは☆名古屋市天白区にあります、料理教室 ma cuisine (マ・キュイジーヌ)西村諒子です。今年最後のメニュー、クリスマスレッスンのお知らせです♪

12/1~30までの約1か月間、”クリスマス料理レッスン ~アルザス地方のお料理 タルタル × クグロフ × ベッコフ × ブッシュ・ド・ノエル~” を開催致します!テーマはフランス北東部、ドイツに隣接するアルザス地方。フランスの中でも特にクリスマスの装飾が美しい地域です。
おうちでのクリスマスにぴったりの、ほっこりと温まるお料理です^^

尚、通常1ヶ月半くらいの周期でメニューのご提案をしておりますが、今回はクリスマス期間の12月のみのメニューとなります。年末に向けてお忙しい時期かと思いますが、通常より開催日数が少なくなりますので、お早めにご予約を頂けましたら幸いです。

☆前菜①☆ 【魚介と冬野菜のタルタル ビーツのソース】

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旬の魚介とお野菜を、サワークリームで和えてタルタルに。特産物のビーツのソースを添えてクリスマスらしく仕上げます♪

☆前菜②☆ 【クグロフ・サレ】

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アルザス地方郷土菓子でありますクグロフを、塩気をプラスして前菜として作ります。具材はお好みでアレンジ自在です!レッスンではチーズと数種類のシード(ひまわり・カボチャ・クコの実など)を加え焼き上げます。

☆メイン☆ 【ベッコフ -色々お肉と野菜の白ワイン煮込みー】

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牛・豚・鶏肉と野菜を白ワインで一日漬け込み、煮込み鍋に入れオーブンでじっくり火を入れるシンプルな調理法です。具材の旨味が混ざり合って、簡単ながらもとっても美味しいメイン料理です^^フランスの肉じゃがのような家庭料理です。

ベッコフ1_mini

☆デザート☆ 【小さな白い ブッシュ・ド・ノエル】

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クリスマスを代表するケーキ、ブッシュ・ド・ノエルを、お1人様ひとつずつ仕上げるレシピです!

常は大きめの四角の型で生地を焼きますが、今回は小さな丸型を使い、丸太のような形を作ります^^

チョコレートや抹茶でのアレンジもオススメです。レッスンでは、雪が積もったようなイメージで白く仕上げます☆旬のフルーツを使って楽しくデコレーションしましょう♪

☆カフェ☆ デザートと合わせて、お好きなカフェをお楽しみ下さい^^

【日時】 12/1 (火) ~ 12/30 (水)

  お昼の部 11:00 ~ 14:00
  夜の部  18:00 ~ 21:00

※お時間は先約がない日でしたら、前後することも可能ですのでご遠慮なくご都合をお聞かせ下さいませ!

※12/1.8.15のレッスンは勝手ながら、9 月下旬から定期的に専門学校での講座があり、開始時間に変動がございます。

・昼 10:00~13:00
・夜 19:00~22:00

で承っております。ご了承頂きたく存じます。

ご予約状況につきましては、facebookページまたはこちらのイベントページにて、定期的にお知らせ致します。

【レッスン料】 お1人様・1回毎 5000円

※お1人様での開催の場合は、材料調達の都合から+500円とさせて頂きます。ご了承頂きたく存じます。

【ご人数】 1回のレッスンで4名様まで。

【持ち物】 エプロン、筆記用具。

【お申込み・お問合せ】 2日前までとなります。こちらのフォームからお気軽にどうぞ!お問合せ~ご予約確定までは、速やかにご返信頂きます様お願い致します。

↓お問い合わせ・お申し込みフォーム

https://www.facebook.com/macuisineryoko

 

可能でしたら、レッスンのご希望日を複数お伝え頂けますと幸いです。

【ご予約状況】随時Facebookページにて更新致します。ご連絡頂きましたら、こちらで確認致します!

【キャンセルポリシー】 

1週間から3日前…レッスン料の30%

2日前…レッスン料の50%

1日前・当日…レッスン料の100%

●お支払いはキャンセルをされた月の末日までに、お振込をお願いしております。期日までのお振込が確認できない場合は、遅延金が発生致しますご了承下さいませ。

既にご予約を下さいました皆様、ありがとうございます!!お問合せ・お申込みお待ちしております☆よろしくお願い致します^^

西村 諒子

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