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バレンタインレッスンその② ガレット・デ・ロワ編 リヨンのお料理  – ガレット・デ・ロワ × 鶏もも肉のコンフィー × オニオングラタンスープ -

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こんばんは!名古屋市天白区にあります、料理教室 ma cuisine (マ・キュイジーヌ)西村諒子です。年明けからのバレンタインレッスンのお知らせその②です☆こちらは、フランスで新年を祝う焼き菓子でありますガレット・デ・ロワをチョコレートでアレンジしたデザートを作る、3品のコースメニューです♪

1/5~2/15まで、”バレンタインレッスンその② ガレット・デ・ロワ編 リヨンのお料理 ーガレット・デ・ロワ × 鶏もも肉のコンフィー × オニオングラタンスープー を開催致します!こちらのテーマも、レッスンその①と同じくフランス東部、スイスに隣接する、リヨン。フランス第2の都市で、美食の街としても知られています。この時期ぴったりな新年を祝うガレット・デ・ロワと、おうちのキッチンでぜひ挑戦して頂きたいコンフィーやオニオングラタンスープ。バレンタインのおもてなし料理に特におすすめです♡

☆前菜☆【オニオングラタンスープ】

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玉ねぎを丸ごと一個、飴色なるまで炒めます!とってもシンプルなレシピです。レッスンではお馴染みの、時短術を使います♪パイ生地をココット上から被せ、オーブンで仕上げてアツアツをどうぞ^^

☆メイン☆ 【鶏もも肉とじゃがいものコンフィー】

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フランス全土でよく作られるコンフィー。鶏肉名産地が近いこの地域では特においしいお料理です^^コンフィーとは、低温油の中でじっくりと火を入れる調理法です。色々な食材でお楽しみ頂けます。季節のお野菜添えて彩り良く仕上げます♪

☆デザート☆ 【ガレット・デ・ロワ・オー・ショコラ】

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王様のガレットという意味合いの、フランス全土で新年を祝う焼き菓子。バレンタインに向けたアレンジです♪中のアーモンドクリームには、フェーブと呼ばれる小さな陶器の置き物を焼き込みます。カットされたピースにこれが入っていた人は一年を幸福に、そして一日を王様として過ごせるというお楽しみ付きの楽しいデザートです^^

☆カフェ☆ デザートと合わせて、お好きなカフェをお楽しみ下さい^^

【日時】 1/5 (火) ~ 2/15 (月)

お昼の部 11:00 ~ 14:00
夜の部  18:00 ~ 21:00

※お時間は先約がない日でしたら、前後することも可能ですのでご遠慮なくご都合をお聞かせ下さいませ!

※1/19.26のレッスンは勝手ながら、9 月下旬から定期的に専門学校での講座があり、開始時間に変動がございます。

・昼 10:00~13:00
・夜 19:00~22:00

で承っております。ご了承頂きたく存じます。

ご予約状況につきましては、facebookページまたはこちらのイベントページにて、定期的にお知らせ致します。

【レッスン料】 お1人様・1回毎 5000円

※お1人様での開催の場合は、+500円とさせて頂きます。ご了承頂きたく存じます。

【ご人数】 1回のレッスンで4名様まで。

【持ち物】 エプロン、筆記用具。

【お申込み・お問合せ】 2日前までとなります。こちらのフォームからお気軽にどうぞ!お問合せ~ご予約確定までは、速やかにご返信頂きます様お願い致します。

↓お問い合わせ・お申し込みフォーム

https://www.facebook.com/macuisineryoko

 

可能でしたら、レッスンのご希望日を複数お伝え頂けますと幸いです。

【ご予約状況】随時Facebookページにて更新致します。ご連絡頂きましたら、こちらで確認致します!

【キャンセル】 1日前・当日…レッスン料の100%
2日前…レッスン料の50%
1週間から3日前…レッスン料30%

既にご予約を下さいました皆様、ありがとうございます!!お問合せ・お申込みお待ちしております☆よろしくお願い致します^^

西村 諒子

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