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12月のレッスン クリスマス本番!スペシャルレッスン♪ ~アルザス&ロレーヌ料理~ -ローストビーフ・キッシュ・クリスマスケーキ・パンデピスー

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こんにちは!名古屋市天白区の料理教室 ma cuisine 西村諒子です。12月のレッスンのお知らせです♪

12/1~30まで ” 12月のレッスン クリスマス本番!スペシャルレッスン♪ ~アルザス&ロレーヌ料理~ ” を開催致します!大切なクリスマスの食卓を華やかに彩って頂きたい。そんな思いから、スペシャルな豪華メニューに仕上がりました☆どうぞお見逃しなく(*´▽`*)!

テーマは、フランス北東部、アルザス地方とロレーヌ地方。ドイツに隣接するアルザス地方は特に、フランス中でもクリスマスの装飾が美しく彩られる地域です。寒い土地柄、お料理は体が温まるようなほっこりとしたものが多いことも特徴です♡

キッシュ、ローストビーフ、ホールケーキ…と、食卓の主役になるメニューをいくつも盛り込んでいます^^前菜、デザートが共に2種類ですので、品数もちょっと多めの5品。内容もボリュームもたっぷりのレッスンです♡どうぞお楽しみ下さい♪

開催期間は1か月となります。毎年クリスマス前までが特に、ご予約が混み合う場合がございますのでお早めにご予約下さい!

☆前菜① 白菜のムース☆

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今が旬の白菜は、フランスでも食べられるお野菜。素材の味を生かした、やさしい味わいの手軽な前菜です^^

☆前菜② キッシュ・ロレーヌ☆

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ベーコンと玉ねぎを焼き込んだ王道キッシュ!!ma cuisine人気のメニューであるキッシュですが、今回はパイシートを使って仕上げるレシピです。生地を作る工程を省く分、手軽に作ることができますが、生地の伸ばし方やパイシートの扱い方など、色々なレシピに応用できる内容です。

☆メイン ローストビーフ 季節野菜とミラベルクリーム添え☆

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とっても華やかなメイン料理、ローストビーフ!レアに仕上げ、厚みを持たせてボリュームのある仕上がりです♪ロレーヌ地方特産のミラベル(スモモの一種)のジャムを使い、クリーミーで甘酸っぱいソースを添えます。

☆デザート① フォレノワール ~ダークチェリーとチョコレートのケーキ~ ☆

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フランス語で“黒い森”を意味するフォレノワール。ココア生地のスポンジに、生クリーム・ダークチェリー・チョコレートでデコレーション♡アルザス地方のお菓子です。クリスマスケーキとしてもぴったりです♪さくらんぼのリキュールをほど良く効かせて、上品な大人の味わいに仕上げます^^

☆デザート② パンデピス プレーン&ラムレーズン☆

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ジンジャーやシナモンなどのスパイスを数種類と、ハチミツやバターを練り込んだアルザス地方の焼き菓子。以前ご紹介したブルゴーニュ地方のレシピに比べ、スパイスと甘さのバランスが食べやすいレシピです。クリスマスらしい、お人形型や花型で仕上げます^^♪遊び心いっぱいに飾りましょう♡

☆カフェ☆

デザートに合わせてお好みのものをお楽しみ下さい♪^^

【日時】 12/1 (木) ~ 12/30 (金)

お昼の部 11:00 ~ 14:00
夜の部  18:00 ~ 21:00

※日曜定休とさせて頂いております。

※お時間は先約がない日でしたら、前後することも可能ですのでご遠慮なくご都合をお聞かせ下さいませ!

ご予約状況につきましては、facebookページにて、定期的にお知らせ致します。

https://www.facebook.com/macuisineryoko

【レッスン料】 お1人様・1回毎 6000円

※材料調達の都合から、今回のメニューは上記のレッスン料とさせて頂いております。ご了承頂きたく存じます。

※メニューの構成上、2名様以上での開催とさせて頂きます。併せてご了承頂きたく存じます。

【ご人数】 1回のレッスンで5名様まで。 (男性のご参加につきましては、生徒さんのご紹介またはご家族など同伴の場合は可能とさせて頂きます。)

【持ち物】 エプロン、筆記用具。

【お申込み・お問合せ】

下記のフォームまたはお電話にて、お気軽にどうぞ♪

↓お問い合わせ・お申し込みフォーム

https://www.facebook.com/macuisineryoko

tel  080-4214-0506 (料理教室 ma cuisine 西村諒子)

・お申込はレッスンご希望の2日前までにお願い致します。

・レッスンのご希望日を複数お伝え頂けますと幸いです。1名様でお申込の場合は、必ず2枠以上のご希望日をお伝え頂きます様お願い致します。

・お問合せ~ご予約確定までは、恐れ入りますが速やかにご返信を頂きます様お願い致します。

【ご予約状況】随時Facebookページにて更新致します。ご連絡頂きましたら、こちらで確認致しますのでお気軽にお問合せ下さい。

https://www.facebook.com/macuisineryoko

【キャンセルポリシー】 1日前・当日…レッスン料の100%
2日前…レッスン料の50%
1週間から3日前…レッスン料の30%

誠に恐れ入りますが、上記のキャンセル料金をお振込にてお納め頂きます様お願い致します。

既にご予約を下さいました皆様、ありがとうございます!!お問合せ・お申込みお待ちしております☆よろしくお願い致します^^

料理教室 ma cuisine 西村 諒子

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