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8月のレッスン  夏のおもてなし料理 ‐プロヴァンス料理‐ 牛肉のトマト煮込 × トウモロコシ粉のキッシュ × タプナードソース × シフォンケーキ × ミルクティープリン ~

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8月のレッスンのお知らせです♪

8/1~31まで ” 8月のレッスン  夏のおもてなし料理 ‐プロヴァンス料理‐ 牛肉のトマト煮込 × トウモロコシ粉のキッシュ × タプナードソース × シフォンケーキ × ミルクティープリン ~” を開催致します!

7月に引き続き、テーマは南フランス・プロヴァンス地方!日本人に馴染みやすいフランス料理と言われる南フランスのお料理は、私も大好きなメニューばかりでいつもどんな構成にしようかと、ワクワクしながら頭を悩ませます(笑)今年は2か月続けてプロヴァンス!とさせて頂きました☆思う存分作りたいメニューを取り入れております♡夏と言えば…♪というレシピばかりですので、どうぞお見逃しなく!!^^

大切な記念日や、お客様とのディナーにもぴったりな、夏のおもてなしメニューです(*^^*)

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また、開催のご人数は変わらず2名様以上でとなりますが、お1人でのご参加の生徒さんがma cuisine では半数以上いらっしゃいます^^ご希望日をお伝え頂けましたらこちらで調整致しますので、どうかお気軽にご参加下さい♪よろしくお願い致します。

尚、8月は誠に勝手ながら、13(日)~16(水)はお盆休業とさせて頂きます。開催日数が通常より少なくなります為、お早めにご予約を頂けますと幸いです。

☆前菜① 夏野菜のサラダ タプナードソース☆

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旬の野菜を万能ソース“タプナードソース”と合わせて鮮やかに盛りつけましょう♡タプナードソースとは、アンチョビ、ケイパー、ブラックオリーブ、ドライトマト、オリーブオイルなど、南フランスの特産物を集めてペースト状にしたソースです。日持ちもしやすく、野菜やバゲットはもちろん、お肉やお魚に添えてもとっても美味しいんです^^

☆前菜② トウモロコシ粉のキッシュ☆

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ma cuisine 人気メニューのキッシュを、ちょっぴり変わり種で!具材はホールコーンと白インゲン豆。ほっくりと仕上がります♡生地に小麦粉を使用せず、トウモロコシ粉のみで作ります☆本格キッシュ講座をご受講された方も、キッシュ作りが初めての方も、トウモロコシ粉による独特な甘みや旨味、食感の違いをぜひお楽しみ下さい♡

☆メイン 牛肉のトマト煮込み プロヴァンス風☆

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牛肉とトマト、フォン・ド・ヴォーをじっくりと煮込み、ブラックオリーブを添えて出来上がり♪♪夏らしいさっぱりとした煮込み料理であり、プロヴァンス地方の昔からの家庭料理です。トマト好きにはたまらない、トマトとお肉の旨味をしっかり味わえる一品です^^

☆デザート① ミルクティープリン 黄桃ソース☆

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ほんのり紅茶が香るミルクティープリンに、黄桃ソースを添えます。夏の暑い日にも口当たりよくさっぱりと頂けて、オシャレに仕上がる簡単レシピです^^

☆デザート② 3種の胡椒のシフォンケーキ クリームチーズとハチミツのソース☆

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デザートに胡椒?!と意外な組み合わせかもしれませんが、これが美味しいんです♡ワインにも合います♪黒胡椒・白胡椒・ピンクペッパーの3種を合わせます。ソースにクリームチーズとハチミツを使い、甘味やコクもバランス良くプラスされます^^シフォンケーキは、卵白のみで作るヘルシーレシピです!メレンゲをしっかりと立てるコツや、シフォンケーキの基本的な作り方のコツをお伝えします♪

☆カフェ☆

デザートに合わせてお好みのものをお楽しみ下さい♪^^

【日時】 8/1(火) ~ 31 (木)

8/13(日)~16(水)は誠に勝手ながら、お盆休業とさせて頂きます。

お昼の部 11:00 ~ 14:00
夜の部  18:00 ~ 21:00

※日曜定休とさせて頂いております。

※水曜はカフェ出店のため、基本的には休業させて頂いておりますが、その他の曜日のご参加が難しい方は、ご遠慮なくご相談下さい。

※お時間は先約がない日でしたら、前後することも可能ですのでご遠慮なくご都合をお聞かせ下さいませ!

ご予約状況につきましては、Facebookページにて、定期的にお知らせ致します。

http://www.r-french.com/j/facebook-page.html

【レッスン料】 お1人様・1回毎 5500円

※材料調達の都合から、今回のメニューは上記のレッスン料とさせて頂いております。ご了承頂きたく存じます。

※メニューの構成上、2名様以上での開催とさせて頂きます。併せてご了承頂きたく存じます。

【ご人数】 1回のレッスンで2~6名様まで。 (男性のご参加につきましては、生徒さんのご紹介またはご家族など同伴の場合は可能とさせて頂きます。)

【持ち物】 エプロン、筆記用具。

【お申込み・お問合せ】

Facebookメッセージ、またはお電話にて、お気軽にどうぞ♪

※初回の方のみレッスン料を銀行振込にてお願い致します。ご予約日程が決まりましたら、振込先をメッセージにてお送り致します。お振込確認後、ご予約確定とさせて頂きます。

tel  080-4214-0506 (料理教室 ma cuisine 西村諒子)

・初回の方は銀行振込を確認次第、ご予約確定とさせて頂きます。

・お申込はレッスンご希望の2日前までにお願い致します。

(2名様以上で開催とさせて頂いておりますので、1名様でお申込の場合は日程調整のためお早めにお問合せを頂きますようお願い致します。)

・レッスンのご希望日を複数お伝え頂けますと幸いです。1名様でお申込の場合は、2枠以上のご希望日をお伝え頂きます様お願い致します。

・お問合せ~ご予約確定までは、恐れ入りますが速やかにご返信を頂きます様お願い致します。

◎1名様でのお申込の方へお願い

ma cuisineのレッスンでは、1名様でのご参加の方が半数以上いらっしゃいます。昨年12月より、開催は2名様以上とさせて頂いておりますが、1名様のご参加ももちろん、変わらず大歓迎です☆先約のない日がご希望の場合も、こちらで募集・調整致しますのでお気軽にお問合せ下さい!

その際に、誠に勝手ながら、開催日の前の月や、ご希望日の2~3週間前など、お早めにご連絡を頂けますと大変助かります。開催の決定している日程につきましては、2日前のお申込で可能です。(満席の場合もございますので、ご了承ください。)

ご理解、ご協力頂きます様お願い致します。

【ご予約状況】随時Facebookページにて更新致します。ご連絡頂きましたら、こちらで確認致しますのでお気軽にお問合せ下さい。

http://www.r-french.com/j/facebook-page.html

【キャンセルポリシー】

●初回銀行振込後のキャンセルの場合

7~3日前…レッスン料の50%をご返金致します。
2~1日前・当日…ご返金致しかねます。

●2回目以降の方の場合

7~3日前…レッスン料の50%
2~1日前・当日…レッスン料の100%

上記のキャンセル料金をお振込にてお納め頂きます様お願い致します。

誠に恐れ入りますが、材料調達、お申込の関係からキャンセルポリシーについてご了承頂きたく存じます。

既にご予約を下さいました皆様、ありがとうございます!!お問合せ・お申込みお待ちしております☆よろしくお願い致します^^

料理教室 ma cuisine 西村 諒子

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