【生徒さんのSNSよりご紹介】

今日は、植田のお教室ma cuisineでした♪

今回のテーマは美食の街Lyonのブション料理☆
毎回いろいろな街や特産物の話を聞けて楽しいです☆お教室の度に、行ってみたい街が増えていきます。

今回は手作りソーセージにも感動しましたが、クネルというお料理も興味深く、港育ちにたまらない味でした♪

名古屋市内で食べられるお店もあるようなので、子供が大きくなったら訪れてみたいものです。

西村シェフは、テキパキとしながらも、私の基本的な質問にも快く答えてくださいます。
そんな、心の広いシェフに感謝します。
甘えすぎて、レシピに書いてあることまで質問してしまい反省しました。。

丁寧に教えていただいた調理科学や技術を
食育のボランティアなどに活かして私もクオリティの高いサービスが提供できるようになりたいです☆

お料理は好きだけど、応用ばかり追って基本が抜けている私。。

まずは復習するぞー！

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以上、先日レッスンにご参加下さいました、児島桜さんのお声をご紹介させて頂きました♪お写真も、ご自身で撮影されたものを使わせて頂いています＾＾

とても謙虚で努力家でいらっしゃる児島さん。レッスンにご参加頂いてすぐに復習をされる姿勢に感動です！

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【生徒さんのSNSより♪】

鍋炊きごはん&干し野菜の味噌汁

ma cuisineの西村シェフから鍋炊きバターライスを習ってから、鍋炊きごはん熱が沸いています♪

粒食に興味のない娘がおかわりします。
今までの工夫は一体なんだったのだろうという成果☆

娘は、このごはんに、戻す前の固いだし昆布をバリバリむさぼっています。

そしてもう１つ、
私の中で、干し野菜の味噌汁ブームです。
腐らせるくらいなら、と、ただ輪切りにして干しただけの野菜たち。

水を張った鍋に入れてグツグツしていると
甘い香りに包まれてお出汁いらずで味噌汁が完成です☆

干し野菜のお出汁が甘すぎるので、名古屋の豆味噌との組み合わせがお気に入りです。

食欲の冬だなぁ〜！

また１つ、、娘の偏食が解消できた瞬間でした。
西村シェフ、鍋炊きの方法を簡単に教えてくださりありがとうございます！

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以上、レッスン数日後の児島さんのSNSより♪

娘さんがお米を喜んで食べてくれたことの嬉しさ、そして日常から食生活をとても大切に楽しんでいらっしゃることが、ひしひしと伝わって参ります＾＾こんなレポートを頂けて、私も張り切っちゃいますよ~♡(笑)！

これだけでも素晴らしいのですが、なんと！ここから数日でひとつひとつ、丁寧に復習を重ねて下さいました。次の記事にてご紹介させて頂きます！

レッスンを重ねて頂くに連れて、確実に力をつけて、クオリティーを高めていかれるのはまさにこんな方なのです＾＾