イカとジャガイモのバジルソーススパゲッティ
●イカとジャガイモのバジルソーススパゲッティ (2人分) ジャガイモ 1 個 イカ 80g オリーブ 4 個 玉ねぎ 1個 オリーブオイル 大1 白ワイン 40cc トマト 1個 塩こしょう 適量 ＜バジルソース＞ バジ…
イタリア料理
ビスコッティ
アーモンドプードル 100g グラニュー糖 80g 薄力粉 100g 無塩バター 25g 全卵 1個 チョコレート 30g ナッツ（お好みのもの） 20g 打ち粉 適量 ①バターは常温に戻す。チョコレートは粗く刻む。ナッ…
2種のソースのパンナコッタ
●2種のソースのパンナコッタ （2人分） 生クリーム 100g 牛乳 100g 砂糖 20g 板ゼラチン 2g ＜マンゴーソース＞ マンゴー(缶) 70g マンゴー缶の汁 大1/2 オレンジキュラソー(あれば) 少々 ＜…
ペンネ・アラビアータ
●ペンネ・アラビアータ （2人分） カットトマト缶 1/2缶 ニンニク 1片 タカの爪 1本 オリーブオイル 大2 ローリエ 1枚 はちみつ 適量 塩 適量 ペンネ 150g ①ニンニクは芽を取りつぶす。タカの爪は種を抜…
ペンネ・ボロネーゼ
●ペンネ・ボロネーゼ (３人分) セロリ １/２本 にんじん １/２本 たまねぎ １/２本 ニンニク １片 牛ひき肉 300ｇ トマトホール(又はカットトマト) １缶(400ｇ) 白ワイン 200cc オリーブオイル 大…
ミネストローネ
●ミネストローネ (３人分) (Ａ)ニンニク １片 ショウガ 20ｇ セージ 大１ 輪切り唐辛子 少々 サラダ油 大さじ２ キャベツ 150ｇ たまねぎ 1/2個 セロリ 1…
トマトとモッツァレラチーズのブルスケッタ
●トマトとモッツァレラチーズのブルスケッタ (３人分） ミニトマト １２個 塩こしょう 適量 オリーブオイル 適量 レモン汁 適量 モッツァレラ 125ｇ バジル ３枚 ニンニク １片 バケット ①バケットは１ｃｍくらい…