名古屋栄養専門学校 簡単お菓子講座
基本的な焼き菓子の方法や、ゼラチンを使ったお菓子の作り方の中に、野菜をデザートとして用いる方法を練りむことや、砂糖だけの甘味でなく、フルーツの素材の甘味の生かし方を伝えたいと考えています。 栄養士として現場に立たつ学…
名古屋栄養専門学校でのお仕事
名古屋栄養専門学校 土曜講座 第２回 ～バスク料理～
7月20日、27日に第2回土曜講座を行いました！ 今回のテーマは“バスク料理”です！ 私もこの春、バスクを旅したばかりでとても思い出深く、大好きな土地のひとつであります。 バスク地方とは、ここにあたります。 スペインとフ…
名古屋栄養専門学校 土曜講座 第１回 フランス郷土料理～プロヴァンス料理～
2013年6月22日(土)、帰国後初めてのお仕事でした。 自分の母校であり、渡仏前の一年間助手として勤めさせて頂いた名古屋栄養専門学校で、土曜講座の講師をさせて頂きました。 ●名古屋栄養専門学校 http://www.n…
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