Posts Tagged "りんご"

りんごとはちみつのジャム

りんごとはちみつのジャム

●りんごとはちみつのジャム (作りやすい量) りんご 4個 グラニュー糖 250g はちみつ 100g レモン汁 小3 ①りんごをスライスする。煮込み用の鍋に入れ、グラニュー糖、はちみつ、レモン汁を混ぜ1時間位置く。 弱…

フルーツショートケーキ(15cm)

フルーツショートケーキ(15cm)

●ショートケーキ(15cm) 〔A〕 無塩バター 7g 牛乳 5g 〔B〕 卵(M) 1個 グラニュー糖 30g 薄力粉 30g 〔クレーム・シャンティ〕 生クリーム 150g グラニュー糖 15g 洋酒(好みで) 少々…

牛もも肉のタルタル

牛もも肉のタルタル

●牛もも肉のタルタル (7cmのセルクル1台分) 牛もも肉(生食用) 100g ケイパー 10粒 りんご 1/8個  バルサミコ酢 小1  レモン汁 小1/2  塩こしょう 適量 ミニトマト 1個 サラダ 適量 ①牛もも…

フルーツコンポート

フルーツコンポート

●フルーツコンポート (4人分) りんご 1/2個 オレンジ 1個 いちご 4個 水 100cc グラニュー糖 50g ①りんごは1/4に切り皮を剥く。オレンジは皮を剥き房を外す。いちごはへたをとる。全て合わせて耐熱のタ…

いちごとりんごのパフェバジル風味 トライフル風 

いちごとりんごのパフェバジル風味 トライフル風 

②生クリームにグラニュー糖を加え、ホイッパーで6分立てにする。キルシュを加え混ぜる。 ③①のフルーツとシロップを分ける。スポンジ生地を一口大に切り、刷毛でシロップを塗る。 パート・ジェノワーズ(スポンジ生地)を焼いたとき…

リンゴとハチミツの白ワインゼリー

リンゴとハチミツの白ワインゼリー

●リンゴとハチミツの白ワインゼリー (3人分) 白ワイン 400g グラニュー糖 50g 板ゼラチン 6g りんご 1/4個 グラニュー糖 小1/2 はちみつ 小1 バジル 少々 ①板ゼラチンを水につけて戻す。 ②白ワイ…