セロリとオリーブ・トマトのサラダ
●セロリとオリーブ・トマトのサラダ (4人分) セロリ 3本 塩 大2 ブラックオリーブ 6個 ミニトマト 6個 スダチ 1個 オリーブオイル 大1 マヨネーズ 小1 チャービル、黒こしょう 少々 ①セロリの筋を取り、ス…
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カンパチの和風カルパッチョ スダチ風味
●カンパチの和風カルパッチョ スダチ風味 (2～3人分) カンパチ(刺身用) 150g 塩 適量 トマト 1/4個 玉ねぎ 1/4個 スダチ塩漬け(1/4の串切り) 2片 あさつき 1/2本 スダチドレッシング 30cc…
塩漬けスダチと海苔のうどん ポーチドエッグ添え
●塩漬けスダチと海苔のうどん ポーチドエッグ添え (1人分) うどん 1パック 塩漬けスダチ(くし型1/4) 1個 乾燥海苔 2g 卵 1個 酢 少々 水菜 10本 和風だし(顆粒) 小2/3 ごま油 小1/2 粉唐辛子…
イワシと塩漬けスダチとカマンベールチーズのフライ
●イワシと塩漬けスダチとカマンベールチーズのフライ (1人分) イワシ(小) 4尾 塩こしょう 少々 塩漬けスダチ(くし型1/4 ) 1 片 カマンベールチーズ 20g ＜香草パン粉＞ パン粉 15ｇ ニンニク 1/2片…
ホタテのタルタル、スダチ風味 バルサミコソース添え
●ホタテのタルタル、スダチ風味 バルサミコソース添え (4人分) ホタテ 12個 スダチ 1個 塩こしょう 少々 ミニトマト 4個 ベビーリーフ 1/2パック バルサミコ 200cc スダチドレッシング 50cc 黒こし…
マグロの漬けサラダ
●マグロの漬けサラダ (1人分) マグロ 6切れ みりん 大1 しょうゆ 大1 サラダ 適量 白ゴマ 少々 ＜スダチドレッシング＞ （作りやすい量） スダチ絞り汁 75g(約7個分) オリーブオイル 1カップ 塩 ふたつ…
生ハムと柿のサラダ スダチ風味
●生ハムと柿のサラダ スダチ風味 (2人分) 生ハム 6枚 柿 1/2個 キノコ 50g 塩こしょう 少々 オリーブオイル 大1 サラダ 適量 ＜スダチドレッシング＞ (作りやすい量) スダチの絞り汁 75g(約7個分)…