おうちde豪華おもてなし、特別な日の準備はバッチリ！！真冬の贅沢♡ブルゴーニュ風クリスマス料理
こんにちは！名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine 西村諒子です。 11月のレッスンのお知らせです。 ※11/4、料理写真追記しました！ 現在コロナ対策としまして、感染対策を施して着席型のデモンスト…
ブルゴーニュ料理
11月のレッスンのお知らせ 「一生モノ♪本格ブッフ・ブルギニヨンをクリスマスの食卓に！ブルゴーニュ伝統料理de心温まる冬の始まりを♡」
こんばんは＾＾！名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine 西村諒子です。 11月のレッスンのお知らせです。 11月はいよいよ、Xmasメニュー♪12月もXmasメニューを予定していますが、年末の忙しい時期に向けて、…
11月のレッスン レシピ ブルゴーニュの美食♡華やぎのXmasメニュー☆
【A】 薄力粉 45g コーンスターチ 5g ベーキングパウダー 3g 溶き卵 1/2個分 オレンジの皮すりおろし 1個分 【B】…湯銭にかけておく。 ハチミツ 30g 水あめ 20g 牛乳 20g ナ…
【日仏貿易×クスパ】タイアップレッスン ～その①☆レシピができるまで～
こんにちは！名古屋市天白区植田 フランス家庭料理教室 ma cuisine 西村諒子です。 11月は、【日仏貿易×クスパ】タイアップレッスン実施中です！ 今日は生徒さんからよくご質問を頂きます、 “レシピってどうやって考…
11月のレシピ クリスマス先取り☆骨付きチキンでおもてなし♪ ～ブルゴーニュ～
●りんごと根菜のカクテルサラダ 白バルサミコ風味 (2人分) こちらのレシピは、料理教室検索サイト クスパ様と日仏貿易株式会社様のタイアップ企画による “アルチェネロ 有機バルサミコ酢” を使ったレシピ開発のご依頼を元に…
11月のレッスン クリスマス先取り☆骨付きチキンでおもてなし♪ ～ブルゴーニュ料理～
こんにちは！名古屋市天白区の料理教室 ma cuisine 西村諒子です。11月のレッスンのお知らせです♪ 11/1～30まで ” 11月のレッスン クリスマス先取り☆骨付きチキンでおもてなし♪ ～ブルゴーニュ料理～ ”…
10/24 ブルゴーニュ料理ディナー会 レシピ
☆4種のチーズのタルト (18㎝のタルト型1台分) 冷凍パイシート 1枚 【アパレイユ】 全卵 1個 卵黄 1個分 牛乳 25㏄ 生クリーム 50㏄ 塩こしょう ピザチーズ 20g ウォッシュチーズ、クリームチーズ 20…
ブルゴーニュのお惣菜レッスン レシピ
●グジェール (10個分) 【A】牛乳 60㏄ バター 25g 塩こしょう 少々 薄力粉 30g 溶き卵 1個分 粉チーズ 20g ①小鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちさせてバターを溶かし火から下ろす。ふるった薄力粉を加え木…
本格！ブッフ・ブルギニヨン講座 レシピ
(2人分) オリーブオイル 200㏄ 白ワインビネガー 80㏄ レモン汁 20㏄ ディジョンマスタード 10g 玉ねぎ 1/4個 塩 5g グラニュー糖 10g 根菜類、芋類など 200～250g 塩、サラ…
10・11月のレッスンその② ブルゴーニュのお惣菜レシピレッスン －シュー × ベーコンのパンケーキ × ハムとパセリのテリーヌ × 手羽元肉 × ブラマンジェ (10/16～11/30)
ブルゴーニュ地方の伝統的なお料理、ジャンボン・ぺルシエ。たっぷりのハムとみじん切りのパセリを型に入れ、ゼラチンで固めます。長いテリーヌ型を使うことが多いですが、今回は１人分ずつで作りやすいココットサイズで作ります♪ ☆④…
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