レッスンのお知らせ

春のお花見メニュー その② ブロシェット編 ~鶏もも肉とパイナップルのブロシェット × ペンネサラダ × ハムとチーズのパイ × 春野菜トマト煮込みパイ × クロッカン ~

春のお花見メニュー その② ブロシェット編 ~鶏もも肉とパイナップルのブロシェット × ペンネサラダ × ハムとチーズのパイ × 春野菜トマト煮込みパイ × クロッカン ~

こんばんは☆名古屋市天白区植田の料理教室 ma cuisine 西村諒子です。春のお花見メニュー、2本めのお知らです♪ 3/16~4/30まで、”春のお花見メニュー その② ブロシェット編~ 鶏もも肉パイナップルブロシェ…

春のお花見メニュー その①~ イースター・パイ編  イースター・パイ × にんじんのサラダ × おかずパンケーキ × ダッコワーズ ~

春のお花見メニュー その①~ イースター・パイ編  イースター・パイ × にんじんのサラダ × おかずパンケーキ × ダッコワーズ ~

こんばんは!名古屋市天白区植田にあります、料理教室ma cuisine 西村諒子です。新メニューのお知らせです!まだまだ寒さが続きますが、もうすぐ春です。お花見です♪ 3/16~4/30まで、”春のお花見メニュー その①…

ホワイトデーレッスン ブルターニュのコース料理 (2/16~3/15) ー前菜クレープ2種 × そば粉とミルクのスープ × そば粉のガレット × クレープ・シュゼットー

ホワイトデーレッスン ブルターニュのコース料理 (2/16~3/15) ー前菜クレープ2種 × そば粉とミルクのスープ × そば粉のガレット × クレープ・シュゼットー

こんにちは☆名古屋市天白区の、料理教室 ma cuisine 西村諒子です。現在開催中のバレンタインレッスンに、たくさんの方にお越し頂きありがとうございます!続いて2月中旬からの、ホワイトデーレッスンのお知らせです♪ 2…

バレンタインレッスンその② ガレット・デ・ロワ編 リヨンのお料理  – ガレット・デ・ロワ × 鶏もも肉のコンフィー × オニオングラタンスープ -

バレンタインレッスンその② ガレット・デ・ロワ編 リヨンのお料理  – ガレット・デ・ロワ × 鶏もも肉のコンフィー × オニオングラタンスープ -

こんばんは!名古屋市天白区にあります、料理教室 ma cuisine (マ・キュイジーヌ)西村諒子です。年明けからのバレンタインレッスンのお知らせその②です☆こちらは、フランスで新年を祝う焼き菓子でありますガレット・デ・…

バレンタインレッスンその① クネル編 リヨンのお料理 ーガナッシュ&マジパン × 本格クネル × 白ネギのマリネ&ポーチドエッグー

バレンタインレッスンその① クネル編 リヨンのお料理 ーガナッシュ&マジパン × 本格クネル × 白ネギのマリネ&ポーチドエッグー

こんばんは!名古屋市天白区にあります、料理教室 ma cuisine (マ・キュイジーヌ)西村諒子です。年明けからのバレンタインレッスンのお知らせです☆こちらはレッスンその①としまして、特別なプレゼントにぴったりなチョコ…

クリスマス料理レッスン ~アルザス地方のお料理  タルタル × クグロフ × ベッコフ × ブッシュ・ド・ノエル~ (12/1~30) 

クリスマス料理レッスン ~アルザス地方のお料理  タルタル × クグロフ × ベッコフ × ブッシュ・ド・ノエル~ (12/1~30) 

旬の魚介とお野菜を、サワークリームで和えてタルタルに。特産物のビーツのソースを添えてクリスマスらしく仕上げます♪ ☆前菜②☆ 【クグロフ・サレ】 牛・豚・鶏肉と野菜を白ワインで一日漬け込み、煮込み鍋に入れオーブンでじっく…

10・11月のレッスンその② ブルゴーニュのお惣菜レシピレッスン -シュー × ベーコンのパンケーキ × ハムとパセリのテリーヌ × 手羽元肉 × ブラマンジェ (10/16~11/30)

10・11月のレッスンその② ブルゴーニュのお惣菜レシピレッスン -シュー × ベーコンのパンケーキ × ハムとパセリのテリーヌ × 手羽元肉 × ブラマンジェ (10/16~11/30)

ブルゴーニュ地方の伝統的なお料理、ジャンボン・ぺルシエ。たっぷりのハムとみじん切りのパセリを型に入れ、ゼラチンで固めます。長いテリーヌ型を使うことが多いですが、今回は1人分ずつで作りやすいココットサイズで作ります♪ ☆④…

10月・11月のレッスンその①☆ 本格!ブッフ・ブルギニヨン講座 ~牛肉の赤ワイン煮込み × 根菜のマリネ × りんごとキャラメルのケーキ ブルゴーニュ料理~

10月・11月のレッスンその①☆ 本格!ブッフ・ブルギニヨン講座 ~牛肉の赤ワイン煮込み × 根菜のマリネ × りんごとキャラメルのケーキ ブルゴーニュ料理~

こんにちは!名古屋市天白区の、料理教室 ma cuisine 西村諒子です。秋の気配も次第に濃くなり、食欲の秋がやってまいりますね♪ 10月中旬~11月末まで、” 本格!ブッフ・ブルギニヨン講座 ~牛肉の赤ワイン煮込み~…

9・10月のレッスンその② ” 創作フランス料理レシピ♪ ” おかずカヌレ × ミルフィーユ × 鶏もも肉 × タルト・フラン ーボルドー料理ー (9/7~10/22)

9・10月のレッスンその② ” 創作フランス料理レシピ♪ ” おかずカヌレ × ミルフィーユ × 鶏もも肉 × タルト・フラン ーボルドー料理ー (9/7~10/22)

こんばんは!今月開催の、2つめのレッスンのお知らせです☆ 9/7(月)~10/22(木)の期間中に、” 創作フランス料理レシピ♪” を開催致します。テーマはもうひとつのレッスンと同じくボルドーですが、メインに鶏もも肉、前…

9・10月のレッスンその①秋のおもてなしフレンチ講座  鴨肉 × ポルチーニ茸 × カヌレ  ~ボルドー料理~ (9/1~10/15)

9・10月のレッスンその①秋のおもてなしフレンチ講座  鴨肉 × ポルチーニ茸 × カヌレ ~ボルドー料理~ (9/1~10/15)

香り高いキノコのポタージュです。生のポルチーニ茸は一般のスーパーなどでは手に入りにくいので、ドライのものを使います。旨味や香りはたっぷりです^^ ☆メイン☆ 【鴨肉のロースト ベリーと赤ワインのソース】 フランスで購入し…