10・11月のレッスンその② ブルゴーニュのお惣菜レシピレッスン －シュー × ベーコンのパンケーキ × ハムとパセリのテリーヌ × 手羽元肉 × ブラマンジェ (10/16～11/30)
ブルゴーニュ地方の伝統的なお料理、ジャンボン・ぺルシエ。たっぷりのハムとみじん切りのパセリを型に入れ、ゼラチンで固めます。長いテリーヌ型を使うことが多いですが、今回は１人分ずつで作りやすいココットサイズで作ります♪ ☆④…
レッスンのお知らせ
10月・11月のレッスンその①☆ 本格！ブッフ・ブルギニヨン講座 ～牛肉の赤ワイン煮込み × 根菜のマリネ × りんごとキャラメルのケーキ ブルゴーニュ料理～
こんにちは！名古屋市天白区の、料理教室 ma cuisine 西村諒子です。秋の気配も次第に濃くなり、食欲の秋がやってまいりますね♪ 10月中旬～11月末まで、” 本格！ブッフ・ブルギニヨン講座 ～牛肉の赤ワイン煮込み～…
9・10月のレッスンその② ” 創作フランス料理レシピ♪ ” おかずカヌレ × ミルフィーユ × 鶏もも肉 × タルト・フラン ーボルドー料理ー (9/7～10/22)
こんばんは！今月開催の、2つめのレッスンのお知らせです☆ 9/7(月)～10/22(木)の期間中に、” 創作フランス料理レシピ♪” を開催致します。テーマはもうひとつのレッスンと同じくボルドーですが、メインに鶏もも肉、前…
9・10月のレッスンその①秋のおもてなしフレンチ講座 鴨肉 × ポルチーニ茸 × カヌレ ～ボルドー料理～ (9/1～10/15)
香り高いキノコのポタージュです。生のポルチーニ茸は一般のスーパーなどでは手に入りにくいので、ドライのものを使います。旨味や香りはたっぷりです＾＾ ☆メイン☆ 【鴨肉のロースト ベリーと赤ワインのソース】 フランスで購入し…
本格キッシュ講座☆ ～南フランス料理～ 7/13～8/31
新メニューのお知らせです＾＾ 7月中旬から、生地から作る本格的なキッシュをメインとしまして【南フランス料理】をテーマにレッスンを開催致します！ ◎南フランスとは… イタリアに隣接したコート・ダジュールやプロヴァンス地方。…
6月のディナー会 南フランス料理♪ 6/27(土) 19:00～22:00
6月のディナー会のお知らせです☆ テーマは【南フランス料理】です☆南フランスと言えば、青い海と空、夏のイメージですね♪7月中旬からのレッスンテーマでもあります。真夏のメニューを少し先取りでお楽しみ頂きたいと思います＾＾ …
バスク料理レッスンのお知らせ☆ (6/1～7/15)
こんばんは！新メニューのお知らせです＾＾ 6月からのテーマは【バスク料理メニュー】です！ ◎バスクとは… フランスとスペインをまたぐところに位置する地方です。トウガラシやピーマンの他、トマトやパプリカなど夏野菜も豊富です…
新レッスン開講☆グルマンドレッスンのお知らせ
【グルマンドレッスンのお知らせ】 こんにちは！料理教室 ma cuisine(マ・キュイジーヌ) 西村諒子です！ この度新しいレッスンを開講致しました！その名も【グルマンド・レッスン】です！ 【グルマンド(Gourman…
ディナー会のお知らせ♪ “3大アレルゲン除去コース料理” －5/23(土)ー
こんばんは！5月のディナー会のお知らせです☆ 今回は少し、テーマがいつもとは違っております＾＾ 以前ご紹介致しました【3大アレルゲン除去ショートケーキ】に、多くの方からお問合せを頂きましてありがとうございました！(トップ…
パリのカフェメニューのお知らせ♪ ー4/16～5/31－
こんにちは！新メニューのお知らせです＾＾ 4月中旬からのテーマは【パリのカフェメニュー】です！ パリのどのカフェでも見られる人気メニューの中から、おうちでも作りやすいものをピックアップしました♪ 今回はのレシピは盛り合わ…