６月のレッスン 初夏のおもてなし料理☆ キッシュ × シュー・ファルシ × さくらんぼのクラフティー
６月のレッスンのお知らせです♪ ６/1～30まで”６月のレッスン 初夏のおもてなし料理☆”を開催致します！今回は初めてテーマであります、フランス中部リムーザンのお料理です。ma cuisine 人気メニューのキッシュも、…
レッスンのお知らせ
フランス食材！ランチ会＆ディナー会 special week♡(5/20～31)
こんばんは☆名古屋市天白区植田の、料理教室 ma cuisine 西村諒子です。 私事ではありますが、5月上旬から2週間ほどフランス旅行を予定しております。 そこで！フランスを旅しながら仕入れてくる現地の食材を使った、ラ…
春のお花見メニュー その② ブロシェット編 ～鶏もも肉とパイナップルのブロシェット × ペンネサラダ × ハムとチーズのパイ × 春野菜トマト煮込みパイ × クロッカン ～
こんばんは☆名古屋市天白区植田の料理教室 ma cuisine 西村諒子です。春のお花見メニュー、2本めのお知らです♪ 3/16～4/30まで、”春のお花見メニュー その② ブロシェット編～ 鶏もも肉パイナップルブロシェ…
春のお花見メニュー その①～ イースター・パイ編 イースター・パイ × にんじんのサラダ × おかずパンケーキ × ダッコワーズ ～
こんばんは！名古屋市天白区植田にあります、料理教室ma cuisine 西村諒子です。新メニューのお知らせです！まだまだ寒さが続きますが、もうすぐ春です。お花見です♪ 3/16～4/30まで、”春のお花見メニュー その①…
ホワイトデーレッスン ブルターニュのコース料理 (2/16～3/15) ー前菜クレープ2種 × そば粉とミルクのスープ × そば粉のガレット × クレープ・シュゼットー
こんにちは☆名古屋市天白区の、料理教室 ma cuisine 西村諒子です。現在開催中のバレンタインレッスンに、たくさんの方にお越し頂きありがとうございます！続いて2月中旬からの、ホワイトデーレッスンのお知らせです♪ 2…
バレンタインレッスンその② ガレット・デ・ロワ編 リヨンのお料理 – ガレット・デ・ロワ × 鶏もも肉のコンフィー × オニオングラタンスープ -
こんばんは！名古屋市天白区にあります、料理教室 ma cuisine (マ・キュイジーヌ)西村諒子です。年明けからのバレンタインレッスンのお知らせその②です☆こちらは、フランスで新年を祝う焼き菓子でありますガレット・デ・…
バレンタインレッスンその① クネル編 リヨンのお料理 ーガナッシュ＆マジパン × 本格クネル × 白ネギのマリネ＆ポーチドエッグー
こんばんは！名古屋市天白区にあります、料理教室 ma cuisine (マ・キュイジーヌ)西村諒子です。年明けからのバレンタインレッスンのお知らせです☆こちらはレッスンその①としまして、特別なプレゼントにぴったりなチョコ…
クリスマス料理レッスン ～アルザス地方のお料理 タルタル × クグロフ × ベッコフ × ブッシュ・ド・ノエル～ (12/1～30)
旬の魚介とお野菜を、サワークリームで和えてタルタルに。特産物のビーツのソースを添えてクリスマスらしく仕上げます♪ ☆前菜②☆ 【クグロフ・サレ】 牛・豚・鶏肉と野菜を白ワインで一日漬け込み、煮込み鍋に入れオーブンでじっく…
10・11月のレッスンその② ブルゴーニュのお惣菜レシピレッスン －シュー × ベーコンのパンケーキ × ハムとパセリのテリーヌ × 手羽元肉 × ブラマンジェ (10/16～11/30)
ブルゴーニュ地方の伝統的なお料理、ジャンボン・ぺルシエ。たっぷりのハムとみじん切りのパセリを型に入れ、ゼラチンで固めます。長いテリーヌ型を使うことが多いですが、今回は１人分ずつで作りやすいココットサイズで作ります♪ ☆④…
10月・11月のレッスンその①☆ 本格！ブッフ・ブルギニヨン講座 ～牛肉の赤ワイン煮込み × 根菜のマリネ × りんごとキャラメルのケーキ ブルゴーニュ料理～
こんにちは！名古屋市天白区の、料理教室 ma cuisine 西村諒子です。秋の気配も次第に濃くなり、食欲の秋がやってまいりますね♪ 10月中旬～11月末まで、” 本格！ブッフ・ブルギニヨン講座 ～牛肉の赤ワイン煮込み～…