Posts by: ryoko

紅茶のフレンチトースト 

紅茶のフレンチトースト 

●紅茶のフレンチトースト (3人分) 食パン 1.5枚 バター 40g グラニュー糖 少々 <卵液> 卵 2個 生クリーム 200cc グラニュー糖 30g 紅茶の葉 小1 塩 ひとつまみ <キャラメルソース> 水 大1…

初めてのノベルティー☆南フランスプレイスマット

初めてのノベルティー☆南フランスプレイスマット

料理教室“ma cuisine”では、リピーターしてくれる生徒さんに感謝の気持ちを込めて、ノベルティーをプレゼントさせて頂いています☆ 一度のレッスンで1ポイント押させて頂くカードを8ポイント毎に、プレゼントとなります!…

海老・イカ・海苔の和風パスタ

海老・イカ・海苔の和風パスタ

●海老・イカ・海苔の和風パスタ (1人分) 海老 2尾 イカ 50g 乾燥海苔 2g フェットチーネ 100g 白ねぎ 5cm しょうが 5g オリーブオイル 大1 粉唐辛子 少々 ①白ねぎを開いて芯を出し、外側は細く切…

生春巻き

生春巻き

●生春巻き (1人分2個・5人分) ライスペーパー 5枚 ベビーリーフ、水菜 適量 刺身 10切れ 大根のつま・シソの葉 わさび醤油 適量 ①ライスペーパーを水に一枚ずつさらして戻す。 ②サニーレタスを一口大にちぎる。 …

温野菜サラダ 3種のソース

温野菜サラダ 3種のソース

●温野菜サラダ 3種のソース (4~5人分) ブロッコリー 1/4株 じゃがいも(中) 2個 ラデッィシュ 3個 パプリカ 1/2個 姫にんじん 3本 今市カブ 1個 <ハチミツマスタードソース> 粒マスタード 大2 ハ…

2013.11.30 冬のパーティー料理

2013.11.30 冬のパーティー料理

本日は“パーティー料理”というテーマでレッスンをしました♪ リクエストが個性豊かで(笑)、生春巻き・ホワイトソース・冬っぽいお料理に、簡単で見栄えのするお料理が作りたい!!! 和洋のテイストも違うしどうしようかな。 …と…

ツナと玉ねぎのフェットチーネ

ツナと玉ねぎのフェットチーネ

●ツナと玉ねぎのフェットチーネ (1人分) フェットチーネ(生麺) 100g アンチョビ 1本 ニンニク 1/2片 オリーブオイル 大1 タカの爪 1本 玉ねぎ 1/2個 ツナ(缶) 1缶 オリーブ 4個 白ワイン 50…

フリカッセ

フリカッセ

●フリカッセ (4人分) 鶏もも肉 2枚 強力粉 適量 サラダ油 小1 キノコ 80g 玉ねぎ 1個 バター 20g 塩 適量 白ワイン 50cc 水 適量 生クリーム 200cc ローリエ 1枚 塩 適量 黒こしょう …