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私の常備食!初めてのレッスンはイタリアン。

私の常備食!初めてのレッスンはイタリアン。

7月17日、ma cuisineでのはじめてのレッスンを行いました。 生徒さんは、愛知県在住の私の旅好き仲間のお二人! 『フランスから帰国したら、料理教室してねー!』と言ってくれていた2人が、早速レッスンに来てくれ、とっ…

ブイヤベース

ブイヤベース

次はブイヤベースをご紹介します。 プロヴァンスの大きな港町、マルセイユというところの郷土料理です。元々は魚介が獲れすぎたり、形が悪かったりした時に猟師さんたちがそれをごった煮にして食べたのが始まりと言われています。今では…

ニース風サラダ、タップナードソース

ニース風サラダ、タップナードソース

プロヴァンス料理レシピをご紹介します!まずは前菜から。 <ニース風サラダ> イタリアとの国境近くの都市、ニースの名物料理。家庭やお店によって異なりますが、大抵はオリーブ、ゆで卵、トマト、インゲン、アンチョビが入りツナが乗…

料理教室 ma cuisine  西村諒子 自己紹介

料理教室 ma cuisine 西村諒子 自己紹介

料理教室“ma cuisine”とは、フランス語で “ 私の台所 ” という意味をもちます。 料理の楽しさは、台所の中のものだけではないと私は考えています。その料理の生まれたルーツを探ったり、どんな地域で愛されているもの…

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rotiwoのお友達 料理教室に来てくださっている生徒さんのブログです。   ☆ママライフデザイン研究所 http://ameblo.jp/mamalifedesign/