フランス郷土料理

サブレ2種 ~プレーン・ドライフルーツ~

サブレ2種 ~プレーン・ドライフルーツ~

●サブレ生地(2種分) 薄力粉 500g 無塩バター 250g グラニュー糖 180g 卵黄 2個分 全卵 1個分 ★出来上がった生地を半量ずつに分け、半量にドライフルーツ60gを混ぜ込む。 ①バターをポマード状にしてお…

スパイスたっぷり!パンデピス

スパイスたっぷり!パンデピス

●パンデピス (パウンド型1台分) ライ麦粉 60g 強力粉 15g コーンスターチ 10g ベーキングパウダー 5g 塩 1g <スパイス> スターアニス 1個 シナモン(パウダー) 小1 ジンジャー(パウダー) 小1…

野菜のテリーヌ 粒マスタードソース

野菜のテリーヌ 粒マスタードソース

◇◆ma cuisineのクリスマスレシピを電子書籍にて出版しました!12/19(水)16:45まで無料ダウンロードキャンペーンです☆こちらの野菜のテリーヌのレシピはwebにてお楽しみ下さい♡その他クリスマスにぴったりな…

鶏もも肉のヴァプール プロヴァンス風

鶏もも肉のヴァプール プロヴァンス風

●鶏もも肉のヴァプール プロヴァンス風 (2人分) 鶏もも肉 1枚 塩こしょう 適量 ニンニク 1片 <香草 各小1/2> タイム セージ ローズマリー オレガノ 白ワイン 大1 サラダ油 少々 白ワイン 80cc バル…

バスク風 魚介のエスカベッシュ

バスク風 魚介のエスカベッシュ

●バスク風 魚介のエスカベッシュ (4人分) 海老 6尾 ワカサギ 20尾 イカ 100g にんじん1/2本 玉ねぎ 1/2個 ししとう 8本 <マリネ液> 水 150g 白ワインビネガー 240g 砂糖 45g ハチミ…