牛肩肉と春野菜のポトフ
●牛肩肉と春野菜のポトフ (4人分) 牛肩肉 400ｇ ＜ハーブソルト＞ 塩 小2 オレガノ・セージ・タイム 全てドライ、小2 ブラックペッパー 少々 ＜香草＞ 香草の軸、セロリの葉 少々 ローズマリー(ドライ) 小1 …
野菜料理
ほうれん草とトマトのサラダ ポーチドエッグ添え
茹でたほうれん草のサラダです☆生でもおいしいですが、こうするとよりたっぷりのお野菜を摂ることができていいですね♪
ブリと冬野菜のトマト煮込み
●ブリと冬野菜のトマト煮込み (6人分) ブリ(正味) 500g バター 20g 塩こしょう 適量 にんじん 2/3本 インゲン豆 6本 大根 1/4本 玉ねぎ 1個 サラダ油 大1 トマトソース 150cc ブイヨン又…
ツナとトマトの冷製パスタ ポーチドエッグ添え
暖かくなってきましたね！冷製パスタが大好きなので、早速作ってしまいました♪ カルボナーラに近いような感覚です。ポーチドエッグを崩して、混ぜてお召し上がりくださいね＾＾
キノコとツナのバジルトマトソース フェットチーネ
●キノコとツナのバジルトマトソース フェットチーネ (1人分) フェットチーネ 80g トマトソース 100cc キノコ 40g アンチョビ 1本 ツナ(缶) 1/2缶 オリーブオイル 大1 パルメザンチーズ 大1 塩こ…
塩漬け柚子ドレッシングのグリーンサラダ
徳島県産、塩漬け柚子を使ったドレッシング。それ自体が塩気、風味がしっかりしているので、シンプルな食材がよく合います＾＾
さつまいものニョッキ キノコクリームソース
●さつまいものニョッキ キノコクリームソース (3人分) 〔さつまいもニョッキ〕 さつまいも 250g 薄力粉 30g 卵黄 1個分 塩こしょう、グラニュー糖 少々 〔キノコクリームソース〕 バター 20g エリンギ 2…
じゃがいもとカリフラワーの明太子サラダ
じゃがいもと明太子マヨネーズ、定番の組み合わせに食感の良いカリフラワーをプラスしました☆ 食べ応えのあるサラダです！
牛フィレ肉の贅沢サラダ 柚子風味
●牛フィレ肉の贅沢サラダ 柚子風味 (4人分) 牛フィレ肉 80g サラダオイル 小1/2 グリーンリーフ 5～6枚 玉ねぎ 1/2個 キューリ 1/2本 にんじん 1/3本 〔柚子ドレッシング〕 オリーブオイル 30g…
白菜とブロッコリーのポタージュ
●白菜とブロッコリーのポタージュ (5人分) 白菜 460g ブロッコリー 230g 白ネギ 1/2本 バター 30g 水 2.5カップ 牛乳 150cc 生クリーム 100cc 塩こしょう 適量 <仕上げ>…